Crème végétale à la "poudre de chufas" (noix tigrées) façon pudding

Publié le par Anna et Olivia

Crème végétale à la "poudre de chufas" (noix tigrées) façon pudding

Vous connaissez la marque Keimling ? Pour moi, ce sont ceux qui me donnent envie de casser ma tirelire pour un Vitamix... :P
Outre leurs supers robots, ils sont également spécialisés dans la nourriture crue : la fameuse rawfood ! Ici nous avons testé la poudre de chufas (ou poudre d'amandes tigrées). L'amande tigrée est en fait le tubercule du souchet. Outre son petit goût agréable de noisette, les chufas sont riches en minéraux et en protéines, en vitamines C et E, naturellement sans gluten... Aucun doute, c'est bien un super-aliment !
Ici j'ai donc utilisé ma petite poudre (magique) de chufas pour en faire une délicieuse crème toute douce qui peut être dégustée au petit déjeuner, en dessert ou au goûter (oui je suis sûre que certains d'entre vous ne laissent pas passer l'heure du goûter ;-) !).
Vous pouvez biensur aromatiser cette crème avec d'autres épices comme du chocolat par exemple !
Le sirop de datte est utilisé comme sucrant, vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave, sirop d'érable... Vous verrez également dans la liste, un ingrédient peut-être inconnu : la poudre de lucuma. C'est aussi un super-aliment dont vous pourrez avoir plus d'info -ici- .

Bon on arrête de parler de super-aliments, maintenant on va parler des super-gourmands...

 

Ingrédients (pour un petit bol)
2cc de graines de lin moulues 
2CS de poudre de chufas (noix tigrées) Keimling
une pincée de vanille, de cannelle
1cc de lucuma en poudre
1cc de sirop de datte
100ml de lait d'amandes (ou de soja)

Préparation
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frais pendant une nuit.
Déguster tel quel ou agrémenter de fruits frais ou séchés.

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Anna

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M
bonjour ! ayant testé votre recette en dessert de ce midi ( trempage au -préalable la veille ) , j'aurai aimé savoir si cela est normal que cette dernière rester liquide ? je précise que je n'ai pas ajouté de banane au sein de le préparation comme vous le proposé dans un de vos commentaire . Comment remédier à cela ? en ajoutant des graines de chia ? en augmentant quantités de farine de souchet , de graines de lin moulues , ou en diminuant la quantité de lait . je précis que j'ai mis 20gr de farine de souchet , et 10gr de graines de lin moulues . merci . anne
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H
Bonjour, je viens de voir votre crème végétale avec de la poudre de chufas, vous les achetez où !

Et avec quoi vous mixez les graines de lins si elles sont mixées vous les prenez où !!!!! Les graines de chia aussi !!! Merci par avance
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A
Bonjour,
La poudre de chufas n'est autre que de la farine de souchet, que l'on peut facilement trouver en magasin bio.
J'ai un moulin à café, que j'utilise pour mixer mes graines de lin (et les autres).
Belle soirée
Anna
N
J'étais un peu sceptique, mais histoire de goûter, j'ai préparé ça hier soir pour mon petit déj de ce matin, avec de la farine de souchet, donc, et du sirop d'agave, + une demi banane en rondelles, et c'est très bon :) Merci !
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A
ah mais non ! mon commentaire a été coupé !!
J'avais écrit que maintenant je rajoute souvent une banane mixée dedans. C'est trop bon comme ça aussi :-)
Bon ap-midi
Anna
A
Merci pour ton retour
M
super découverte ta recette ^^
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D
Bonjour,
juste un petit mot pour vous signaler l'ouverture des nouveaux sites des fonds d'écran gratuits* pour toute la famille.

www.declarphotos.com
www.fonds-ecran-wallpapers-photos.jimdo.com
www.1-wallpaper-des-wallpapers.jimdo.com

Cordialement.
*voir conditions
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S
Moi ce sont les extracteurs qui me font de l’œil ! Alors à défaut, on se rabat sur la rawfood ... :-)
J'ai déjà vu la poudre de Souchet chez cuillère et saladier, j'avoue que là je suis carrément tenter !
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A
Oh moi c'est le vitamix mais le père Noël "olivia" m'a offert le personal blender vendu chez kemling. Il est génial, une bonne alternative au vitamix
M
J'aime beaucoup votre nouvelle bannière! Mangeons des carottes,c'est bon pour la santé et ça rend aimable....
Cette petite crème m'a l'air tout à fait délicieuse, question : la poudre de chufas, c'est de la farine de souchet? Si oui, j'essayerais bien pour mon prochain petit déj!
Bises et bonne semaine
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A
Coucou Amélie ! Et bien figure toi que je ne m'étais pas posée la question... j'ai de la poudre de chufas et de la farine de souchet dans des packagings différents ! Mais je pense que tu as raison, ça doit être la même chose (peut_être jeter un œil sur le net histoire d'être sûre !).
Belle journée Amélie. Bises
Anna
G
Coucou !
J'avais fait le même genre de crème végétale en remplaçant les graines de lin moulues par des graines de chia, c'est cro mioum !
Dessert ou goûter gourmand express assuré :)
Je vous souhaite une très belle année 2015 à toutes les deux, plein de bonnes choses, merci pour vos recettes et bonne continuation :)
Bises gourmandes !
Ps : avec de la caroube c'est cro mioum aussi ;)
Répondre
A
A toi aussi une très belle année 2015, qu'elle te soit douce et agréable ❤️
Bises Gwen !