Petit-déjeuner 3 en 1 : chia porridge, fruits frais et délice de riz Sojade

Pas le temps de petit-déjeuner tranquillement ? Pas de problème ! On a la solution pour un petit-déj complet et délicieux : le petit-déj 3 en 1 en bocal ! ... et à emporter partout (au boulot, dans le train...).

Les graines de chia ont un effet rassasiant (le top pour ne pas avoir le fameux petit creux de 11h !). Mais elles sont aussi riches en antioxydants, en sels minéraux, en fibres, en oméga 3...
Quant au psyllium blond, que vous trouverez en magasin bio, il a un effet de mucilage qui est intéressant pour les porridges froids. Il a également des effets bénéfiques sur les irritations des intestins, le taux de cholestérols, le taux de glycémie dans le sang...
Pour les fruits de saison, on vous laisse le choix !! Ici on a utilisé des grosses figues et des poires bien juteuses. Cet été, les framboises et autres abricots prenaient place dans mon bocal de petit-déj... Les saisons permettent de varier les plaisirs !

Pour le côté "gourmand", j'ai versé un pot de délice de riz fraise-cassis sojade sur les fruits frais. Il s'agit d'une crème dessert 100% végétale à base de riz. Etant légèrement sucré, il n'est pas nécessaire de sucrer le pudding à base de chia et psyllium (enfin rien ne vous empêche d'y rajouter un peu de sirop d'érable par exemple !).

Et pour finir et sublimer notre bocal / petit-déj, on rajoute des fruits secs, séchés (ou même le reste des fruits frais comme avec nos figues par exemple !)...
 


Ingrédients pour un bocal 
1cc de graines de chia

1cc de psyllium
 blond
1cc de son d’avoine

une pincée de vanille

100ml de lait de riz

des fruits de saison (ici : une belle figue et une petite poire)

un pot de délice de riz fraise cassis

des fruits secs et séchés



Préparation
Mélanger les graines de chia, le psyllium, le son d’avoine, la vanille et le lait de riz.

Laisser reposer au moins 15 minutes.

Laver et couper en dés les fruits frais.

Déposer la crème à base de chia, psyllium et son dans le fond d’un bocal (type bocal à confiture).

Ajouter les dés de fruits frais, puis verser le pot de délice de riz fraise cassis.

Parsemer de fruits secs et séchés.


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Anna