Soupe de tortellini
Ingrédients
1CS d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
1cc d'origan (séché)
1 boîte de tomates pelées (240g)
1l de bouillon de légumes
un paquet de tortellini (frais)
3 poignées de jeunes pousses d'épinard
sel, poivre
parmesan
Préparation
Emincer l'oignon et les gousses d'ail.
Les faire revenir avec l'huile.
Ajouter la boîte de tomates pelées et l'origan.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter.
Arroser petit à petit avec le bouillon.
Ajouter les tortellini, les faire cuire 5 minutes.
Juste avant de servir, ajouter les pousses d'épinards préalablement lavées.
Servir avec du parmesan.
Source : Annie's Eat.
Anna et Olivia