Petits pains tressés farcis
Ingrédients
Pâte à pain :
125ml d'eau
100ml de lait
30g de beurre
2CS de sucre
1cc de sel
400g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche
Farce :
1CS bombé de crème fraîche épaisse
2 piments doux
1 échalotte
30g de gruyère râpé
50g de cheddar râpé
1CS de ciboulette séchée
1CS de persil séché
1/2cc de cumin moulu
sel, poivre
1CS de lait
gruyère râpé
Préparation
Verser dans la cuve de la MAP les ingrédients dans l'ordre indiqué.
Lancer le programme "pâte".
Eplucher et émincer l'échalotte.
Couper en petits dés les piments doux.
Mélanger tous les ingrédients pour la farce.
Diviser la pâte à pain en 6 patons.
Etaler chaque paton pour former un rectangle.
Déposer 1CS de farce sur le milieu de la pâte et étaler en bande sur la longueur.
Couper des lannières de pâte sur les côtés et tresser la pâte.
Badigeonner chaque petit pain avec le lait.
Répartir un peu de gruyère râpé dessus.
Cuire pendant 25 minutes, four th6-7/200°C.
Anna