Tarte d'été à la tomate
Ingrédients
pâte brisée
2CS de moutarde
4 tomates
une poignée de gruyère rapé
sel, poivre
une grosse poignée de roquette
1CS d'huile d'olive
1CS de vinaigre balsamique
Préparation
Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Etaler la moutarde au fond de la pâte.
Couper les tomates en fines lamelles, et les disposer sur la moutarde.
Saler, poivrer et saupoudrer de gruyère rapé.
Cuire th 6/7 pendant 40 min.
Préparer la roquette.
Assaisonner la avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Servir la roquette sur chaque part de tarte.
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