Muffins surprise

Recette de JeanneLou : http://jeannelou.over-blog.com/

Ingrédients pour la pâte à muffins

Pour 15 gros muffins

280 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs battus
1 sachet de sucre vanillé
80 g de sucre en poudre
100 g de beurre
10 cl de lait
1 yaourt nature

Préparation

Préchauffer votre four th 6 ou 180°

Faire fondre le beurre.
Fouetter les 2 œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, y incorporer le beurre fondu.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.
Faire un puits au milieu et y incorporer doucement le mélange avec les œufs et le beurre.
Y ajouter le yaourt et le lait pour obtenir une belle pâte bien lisse.
Prendre vos moules à muffins, qui au final ne seront remplis qu'aux 3/4.
Verser un peu de pâte, puis un peu de garniture (Nutella, pâte de Spéculoos, michoko…), recouvrir avec un peu de pâte.
Enfourner pour 20 mn (th6 ou 180°)
 
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