Des muffins à l'Ossau Iraty et à la confiture de cerises noires pour la Ronde Interblog #28

Ce mois-ci dans le cadre de la Ronde Interblog #28, j'ai le plaisir de vous faire découvrir une recette originale et très bonne,  piochée chez Titegrenouye : les muffins à l'Ossau Iraty (fromage basque à la brebis) et coeur à la confiture de cerises noires ! Retrouvez sa recette d'origine -ici-

C'est une recette très facile et rapide à réaliser, et vraiment délicieuse ! 

C'est Soso qui pioche une recette chez nous, alors rendez-vous sur son blog pour découvrir quelle recette elle a choisie !

Place à la recette

Ingrédients pour 6 à 7 muffins

125g de farine

2cc de levure chimique

2cc de poudre de piment d'Espelette

1 oeuf

35g d'huile d'olive

80ml de lait

100g de fromage Ossau Iraty

De la confiture de cerises noires

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre de piment. Rajouter l'oeuf et l'huile d'olive. Incorporer le lait, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Couper en petits cubes le fromage Ossau Iraty, et l'incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans des moules à muffins, puis répartir au milieu de chacun de la confiture (compter environ 1cc par muffin). Faire cuire dans le four préchauffé à 190°C ou Th5, pendant 20 minutes.

Olivia