Cookies sans beurre ni oeuf aux pépites de chocolat blanc, au lait Gloria

Dans la série des cookies sans beurre ni oeuf, juste avec des ingrédients du placard, je vous présente les petits frères cookies au lait Gloria et à l'huile ! Oui on marche sur la tête dans la cuisine d'Anna et Olivia... des cookies à l'huile... et au lait Gloria...

Et bien mettez de côté vos "à priori" et laissez-vous tenter par la simplicité de la recette, vous serez bluffés par le bon goût de ces cookies :)

Ingrédients pour une douzaine de cookies

80g de sucre (blanc ou cassonade)

50g de poudre d'amandes

50g d'huile de pépins de raisin

100g de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude

80g (75ml) de lait Gloria (lait concentré non sucré, demi écrémé)

1/2 cc d'extrait de vanille

50g de pépites de chocolat blanc

Préparation

1- Dans un grand saladier, mélanger à l'aide d'une fourchette le sucre, la poudre d'amandes et l'huile jusqu'à l'obtention d'un sable homogène.

2- Ajouter la farine et le bicarbonate, mélanger à la fourchette à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait concentré non sucré et la vanille, mélanger à nouveau. Ajouter les pépites et mélanger.

3- Former des boules d'environ 4-5 cm de diamètre (roulez-les dans la paume de vos mains ou en vous aidant de 2 cuillères à soupe comme lorsque l'on façonne des quenelles), les déposer sur une plaque en silicone, SILPAT ou du papier sulfurisé. Si besoin, les aplatir un peu avec la paume de votre main.

Faire cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C pendant 13 minutes.

Bon appétit

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 Olivia