Tartinade de haricots noirs

Une bonne tartinade à base de haricots noirs, parfaite pour l'apéritif par exemple. Vous trouverez ces haricots en magasin bio sous forme sèche, et parfois en supermarché au rayon produits du monde sous forme précuite en boîte de conserve.

Ingrédients

150g de haricots noirs secs

75g de fromage de chèvre frais

1 CS d'huile d'olive

1 pincée de piments doux en poudre

2 pincées d'ail en poudre

1cc de jus de citron

Sel et poivre

Préparation

* Faire tremper les haricots secs dans un grand volume d'eau pendant 12 heures. 

* Verser les haricots dans une casserole remplie d'eau froide, non salée. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.

Egoutter et laisser refroidir.

* Mixer tous les ingrédients ensemble.

Déguster sur du pain ou tel quel.

Olivia