Biscotti pistaches et poires

Une idée de cadeau gourmand pour Noël !

Ingrédients

225g de farine
1/2 sachet de levure chimique
une pincée de bicarbonate alimentaire
50g de pistaches mondées
50g de poires séchées
100g de sucre
50g de beurre fondu
1 oeuf


Préparation

Faire torréfier les pistaches.
Couper les poires en petits dés.
Mélanger les ingrédients secs ainsi que les pistaches et les dés de poires.
Ajouter le beurre et l'oeuf battu.
Mélanger à la spatule.
Former un rectangle "épais" avec la pâte.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four, préchauffé, 180°C-th6.
Laisser refroidir légèrement, puis couper des tranches.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie, puis passer au four pendant 15 minutes, four 150° ou Th 5.
   

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Anna