Barres de céréales aux abricots et noix de pécans

Le matin, je pars relativement tôt de chez moi pour aller au travail. Souvent je déjeune dans le train. J'emmène donc mon "pique-nique/petit déj", pour ça il me faut des petites choses faciles à transporter. C'est donc pour mes petits déj dans le train que j'ai réalisé ces barres de céréales. Deux barres, un yaourt et un kiwi (que je mange avant de partir, parce que, je l'avoue, c'est assez difficile à manger le kiwi sur le pouce) et mon petit déj est parfait !


Ingrédients

75g de flocons d'avoine
75g de flocons de céréales
100g d'abricots secs, de noisettes et de noix de pécans
50ml de miel (ou un sirop sucrant de votre choix, tel que du sirop d'érable, du sirop d'agave...) 
1CS de sucre vanillé


Préparation

Couper les abricots en petits dés.
Mélanger les fruits secs et les flocons de céréales.
Dans une casserole, mélanger le miel avec 50ml d'eau et le sucre vanillé.
Mettre à chauffer à feu doux tout en mélangeant.
Quand la préparation au miel devient sirupeux et qu'elle nappe la spatule, verser sur le premier mélange.
Remplir les alvéoles d'un moule à mini-cakes.
Bien tasser avec le dos d'une petite cuillère.
Cuire, four préchauffé, th6-180°C pendant 10 minutes.
Laisser refroidir, puis démouler et laisser "sécher" sur une grille à pâtisserie.

Anna