Top articles
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Penne aux champignons de Paris, sauce au vin blanc Riesling {pâtes sans gluten}
Je vous parlais dernièrement de la nouvelle gamme sans gluten de Marque Repère "Chaque jour sans gluten" à l'occasion de la publication de la recette du gâteau sans gluten au lait de soja à la vanille et aux poires. Aujourd'hui j'ai testé les pâtes "penne"....
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Panna cotta légère au lait de riz et thé vert à l’ananas {recette végétalienne} et jeu-concours Nat Ali
Ce petit dessert est super léger et bien frais, parfait avec le soleil qui commence enfin à pointer le bout de son nez. Vous pouvez décorer cette panna cotta avec des petits cubes d'ananas, comme sur la photo, mais ce n'est pas obligé car c'est déjà super...
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Lasagnes brocoli, ricotta & olives noires
Oh là là quoi de plus rapide que de préparer un plat de lasagnes fraîches ? Cette recette est très légère, et elle permet de faire manger du brocoli aux plus réticents !! La présence des olives noires est subtile mais elle relève le tout, je vous conseille...
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Quinoa à la mexicaine {recette végétarienne} avec ou sans Cook'in
Voici un plat complet, délicieux et sain, qui vous dépannera les soirs où vous ne voulez pas passer 3h devant les fourneaux. Il suffit de 5 minutes de préparation et de laisser mijoter 1/2h dans une sauteuse... En plus, vous avez peut-être déjà dans vos...
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Sauce aux Carambars
Parfois il faut savoir se faire plaisir, régresser et retomber en enfance... Cette sauce est super facile à faire et elle déchire ! Elle pourra napper n'importe quel fruit (ici sur de la banane, un délice), gateau, verrine sucrée ou même une faisselle...
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Croquettes de poivron vert, courgette et flocons d'avoine (avec ou sans Cook'in)
Ces bonnes croquettes croustillantes constituent un repas sain et équilibré. Un vrai plaisir à déguster ! Vous pouvez les réaliser sous forme de boulettes (comme sur les photos), pourquoi pas piquées sur une brochette, ou sous forme de galettes de 5cm...
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Streusel cake aux kiwis et baies de goji
Voici un délicieux cake, parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter. La petite touche de streusel sur le dessus est super gourmande ! Pour autant si vous remplacez le sucre par du sucre complet de canne, ou mieux, par du sucre de fleurs de coco...
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Muffins amande orange (sans lactose)
Depuis peu j'ai découvert les huiles essentielles en cuisine. J'avais déjà de l'HE de citron spéciale cuisine (elle est coupée avec un peu d'huile neutre) et de l'HE de coriandre. A Noël j'ai eu un "kit" d'HE d'herbes aromatiques (chez Nature et Découvertes)....
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Pain d'épices aux fruits secs (sans oeuf, ni lait, ni beurre)
Du pain d'épices ! Avez-vous déjà essayé d'en faire ? C'est tellement simple ! J'ai hésité à utiliser du sirop d'érable à la place du miel, mais mon miel est si bon... Je vais le chercher directement chez un petit apiculteur à côté de chez moi. Pour la...
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Asperges vertes poêlées au pesto de persil, ail des ours et citron
Avant hier je vous proposais ma recette de pesto de persil et ail des ours au citron. Aujourd'hui voici une manière de l'accomoder ! Les asperges vertes justes poêlées avec un peu d'huile d'olive se marient à merveille avec ce pesto que j'ajoute en fin...
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Coleslaw à la pomme, sauce au tahin
Je m'étais promis de participer au KKVKVK #55 organisé par notre copinaute Sandy de Cuisine et Cigares... C'est aujourd'hui le dernier jour pour proposer une recette, oulala c'était juste !! Pour en savoir plus sur ce petit jeu entre blogueurs, appelé...
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Veggie bowl à la betterave et à la patate douce
Vous allez vous dire que je continue avec mes bowls... Et bien oui ! Na ! Dans cette version de mon bowl, j'ai utilisé de la betterave que j'ai fait frire. Et dire qu'il y a encore peu de temps, je haïssais ce pauvre petit légume racine... Maintenant...
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Gâteau pêches / amandes
Ingrédients 75g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre 50g de poudre d'amandes 100ml de lait 3 oeufs 100g de beurre fondu pêches (moi j'ai utilisé des petits brugnons de vigne) Préparation Mélanger la farine, ma levure, le sucre et la poudre d'amandes....
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Gratin d’abricots brioché
Ingrédients Du beurre De la brioche tranchée (environ 6 à 8 tranches) 250ml de crème liquide 3 œufs 75g de poudre d’amandes 150ml de sucre roux 1 grosse boîte d’abricots au sirop Préparation Dans l’Ultra Pro 3.3L de Tupperware (ou un plat à lasagnes),...
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Gâteau chocolat courgette
Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre blanc 300 g de courgettes râpées (une courgette moyenne) 100 g de chocolat Pour le glaçage : 100g de mascarpone 100g de chocolat 1CS de sucre...
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Pâte chocolat café
Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1cc de sel 1CS de sucre 1CS de café soluble 1CS de cacao en poudre 1CS de pépites de chocolat 100ml d'huile 100ml d'eau chaude Préparation Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un récipient...
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Petits cakes chocolat, whisky, café
Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 150g de sucre 100g de beurre 10cl de lait 1CS bombée de cacao en poudre 1cc de safé soluble 4CS de whisky 1 pincée de bicarbonate alimentaire Préparation Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à...
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Cake framboises pistaches
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 100g de beurre 3 oeufs des framboises (surgelées pour moi) des pistaches non salées Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre. Faire fondre le beurre. Ajouter les oeufs battus...
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Muffins au lait d'amande et aux myrtilles
Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs battus 80g de beurre 1 dose de lait d'amande La Mandorle et 150ml d'eau une barquette de myrtilles Préparation Mélanger la farine et la levure. Fouetter le sucre et les oeufs. Incorporer...
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Bretzel dog et moutarde aromatisée au sirop d'érable {Pretzel dog} pour le défi cuisine "Street food of the world" (à la MAP ou Cook'in)
Le site Recettes de cuisine (recettes.de) organise chaque mois un défi cuisine. Ce mois-ci le défi a pour thème la "street food from around the world", et nous avons le plaisir de faire partie du jury avec les blogueurs Caroline de Caroline parle cuisine,...
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Moelleux au chocolat et fève tonka
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 120g de sucre 150g de beurre 3 oeufs 1 tablette de chocolat noir Cémoi Nature Equateur 72% de cacao : soit 100g de chocolat noir 1/2 fève tonka râpée Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat au...
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Moelleux au chocolat en bocal {pour la fin du monde}
Voici une recette parfaite pour la fin du monde. Bon, pour l'instant, je ne peux pas vous dire combien de temps ces gâteaux en bocal se conservent (je viens de les faire !), bien que, en théorie, si vous stérilisez vos bocaux vous devriez pouvoir les...
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Soupe aux haricots noirs épicés (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)
Voilà une délicieuse soupe rassasiante et dépaysante ! Vous trouverez les haricots noirs en magasin bio sous forme sèche, et parfois en supermarché au rayon produits du monde sous forme précuite en boîte de conserve. Mais ici c'est la forme sèche qui...
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Boulettes végétales aux haricots noirs {no-meat balls}
Oh on est déjà mercredi... bon je vous avoue que j'ai prolongé mon week-end jusqu'à lundi soir. Et pour cause... samedi nous étions à Paris pour une édition spéciale du salon du blog. Nous en avons profité pour retrouver nos copines et profiter, profiter......
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Purée de pommes de terre à la Fourme d'Ambert (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Cette purée est très gourmande, la Fourme d'Ambert apporte un petit goût en plus. Vous pouvez la réaliser au robot Cook'in, mais également de manière traditionnelle à la casserole et presse-purée. Au Cook'in, la purée sera ultra onctueuse. Ingrédients...