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• Soupe à la tomate et aux vermicelles

  07 novembre 2011 ( #Soupes et potages )

  Ingrédients 4 tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail 1cc d'herbes de provence 500ml de bouillon de légumes sel, poivre un petit verre de vermicelles (ou autres nouilles) 1cc d'huile d'olive Préparation Eplucher et émincer l'oignon. Le faire dorer dans...

• Nous sommes Charlie

  07 janvier 2015

  Image du rassemblement pour Charlie Hebdo à Angers, place du Ralliement - 07 janvier 2015 - C'est la liberté d'expression qui est en deuil aujourd'hui Même pas peur, il faut continuer de rire (de tout)

• Coulant au chocolat à la patate douce (avec ou sans Cook'in) sans gluten sans lait *Défi Cuisine : des légumes pour le dessert*

  09 mai 2013 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Sans lactose, #Sans gluten, #Cook'in )

  Enfin un coulant au chocolat zéro complexe ! Pas de beurre (de la purée de noisettes à la place), ni de sucre raffiné (du sirop d'érable à la place) ni de farine. La patate douce remplace avantageusement la farine et le sucre (elle a un indice glycémique...

• Pâte à tarte moelleuse à la noisette (rapide et sans robot ni rouleau à pâtisserie !)

  30 septembre 2013 ( #Tartes et tartelettes sucrées, #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

  Voici une base de pâte à tarte délicieusement aromatisée à la noisette, parfaite donc pour réaliser une tarte au chocolat par exemple ! Mais également adaptée pour vos tartes salées, quiche au panais ou autres... J'ai adapté la recette de la pâte à tarte...

• Curry de concombre chaud aux noix de cajou

  19 juin 2020 ( #Plats végétariens, #Sans gluten )

  Hello ! Qui a déjà goûté au concombre en version cuite et chaude ? Il y a de quoi surprendre, mais franchement le goût du concombre chaud c'est une merveille ! Surtout en curry, le régal. La recette est simplissime pour ne rien gâcher. Alors, qui va oser...

• Panna cotta noix de coco chocolat, sans sucre ajouté ! (avec ou sans Cook'in)

  18 mars 2014 ( #Sans lactose, #Sans gluten, #Crèmes dessert et entremets, #Chocolat )

  J'adore préparer des crèmes dessert, je trouve ça super pratique et rapide à faire. Cela permet d'avoir un dessert amélioré tout en restant raisonnable. Surtout qu'ici, on ne rajoute pas de sucre à la recette, c'est un + n'est-ce pas ? Le secret de cette...

• Marbré chocolat vanille sans gluten {Battle Food #17}

  06 mars 2014 ( #Sans gluten, #Sans lactose, #Gâteaux, #Chocolat )

  Pour cette 17ème battle, on est "complètement marbré" !! C'est Dorian qui l'a dit ! Je vous expliquais le principe des battles de cuisine ici. J'ai longuement hésité... J'ai d'abord pensé à faire des barks chocolat noir et chocolat blanc... mais plus...

• Gâteau aux kumquats confits {sans lactose et sans gluten}

  24 mars 2014 ( #Sans gluten, #Sans lactose, #Gâteaux, #Fruits )

  Avant ce gâteau, je n'avais jamais goûté aux kumquats. Je voulais y goûter, pour savoir enfin pourquoi tant de personnes les aiment ! Cette idée d'y goûter était devenue une vraie lubie... Alors quand, pendant mes dernières vacances passées chez Olivia,...

• Rillettes végétales carottes panais

  09 avril 2014 ( #Entrées, #Sans gluten, #Sans lactose, #Détox )

  Aujourd'hui je vais vous parler d'un de mes blogs "chouchou". Il s'agit de "Cuillère et saladier" dont je me suis inspirée d'une de ses recettes pour réaliser mes rillettes végétales. Je dois avouer que je ne connais ce blog depuis assez peu de temps...

• Tempeh aux marrons et purée de céleri

  19 décembre 2020 ( #Recettes festives, #Plats végétariens, #Tempeh )

  Hello ! Aujourd'hui on vous partage une chouette recette de plat de fêtes qui figure sur notre ebook de Noël (hiver 2014). C'est l'occasion de vous rappeler que notre ebook de Noël est toujours accessible au téléchargement et qu'il est gratuit 🤗 Ingrédients...

• Verrines festives à la courge, crème citronnée et caviar vegan (aux perles de tapioca)

  12 décembre 2020 ( #Apéro, #Entrées, #Recettes festives )

  Hey ! Aujourd'hui je vous propose une recette pour les fêtes ! De ce Noël 2020 en pleine pandémie, on s'en souviendra... Les fêtes s'annoncent très spéciales pour toutes et tous, on espère que vous arrivez à gérer cette étrange situation. Que l'on puisse...

• Fondant moelleux chocolat et fromage blanc 0%

  26 juin 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Sans gluten )

  Ingrédients 15g de sucre 50g de fromage blanc 0% 7g de maïzena 2 oeufs 125g de chocolat noir une pincée de sel Préparation Faire fondre le chocolat. Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena,...

• Pâte à tarte à la châtaigne et aux Petits Suisses (avec ou sans MAP ou Cook'in de Guy Demarle)

  24 février 2013 ( #Tartes et tartelettes sucrées, #Pâtes à tarte - à pizza et autres..., #Cook'in )

  Nos parents nous ont ramené cet été de la farine de châtaigne de leurs vacances en Corse, j'en ai profité pour réaliser une tarte au chocolat avec un fond de pâte à la châtaigne, l'association était très bonne ! J'ai adapté notre recette de pâte semi-feuilletée...

• Gâteau au lait de soja à la vanille et aux poires {test farine sans gluten Marque Repère}

  12 avril 2013 ( #Sans gluten, #Gâteaux, #Fruits )

  "De plus en plus de français sont atteints d'une intolérance alimentaire, parmi les plus courantes figure celle au gluten : on estime qu'une personne sur 100 peut développer cette maladie en France, mais seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd'hui...

• Muffins végétaliens aux graines de pavot et pommes, au tofu soyeux {Muffins monday #36} avec ou sans Cook'in

  04 mai 2013 ( #Gâteaux, #Sans lactose, #Cook'in )

  Voici venue la nouvelle édition du Muffins Monday ! La dernière édition (#35) ayant été remportée par Laurence notre copinaute du blog Petits repas entre amis, c'est cette dernière qui a donc été en charge d'organiser la nouvelle édition #36, assistée...

• Gâteau renversé à la rhubarbe {sans lactose}

  23 mai 2013 ( #Sans lactose, #Fruits, #Gâteaux )

  La semaine dernière à la cueillette, j'ai ramené de la rhubarbe. J'ai fait de la compote... qui m'a donné envie d'un gâteau renversé à la rhubarbe. Je suis retournée à la cueillette (sous la pluie... on est toujours courageux pour la gourmandise !). Et...

• "Les meilleures" crèmes au chocolat (avec ou sans Cook'in)

  13 janvier 2014 ( #Crèmes dessert et entremets, #Chocolat, #Cook'in )

  Paraît-il "la meilleure recette" de crèmes au chocolat ! J'ai déniché cette recette sur le blog de Nadège qui avait elle-même adapté pour le Cook'in (robot de Guy Demarle) la recette initialement proposée pour le Thermomix par Chic, chic, choc...olat....

• Soupe de pois cassés {avec ou sans Cook'in}

  19 février 2014 ( #Soupes et potages, #Cook'in, #Détox )

  Voilà une soupe toute simple, toute veloutée, très bonne et économique ! Je trouve que d'une manière générale on ne cuisine pas assez les légumineuses, voici un moyen d'y remédier en toute facilité. Les grains de kasha grillés sur le dessus sont facultatifs...

• Petits crumbles aux pommes et au cidre

  07 avril 2014 ( #Fruits, #Sans gluten, #Sans lactose )

  Quand on aime cuisiner, (en général) on est un peu accro à tout ce qui s'y rapproche : livres, magazines, ustensiles en tout genre... !! Je suis (donc), comme beaucoup de fans de cuisine, envahie par des tas de moules (des petits coeurs, des gros muffins,...

• Bouillon de queues d'asperges (au robot Cook'in)

  22 avril 2014 ( #Soupes et potages, #Cook'in, #Détox )

  Aujourd'hui je vous propose de récupérer (au lieu de les jeter) les queues d'asperges ! Lorsque vous préparez des asperges pour les cuire, vous savez sûrement qu'il faut couper le bout fibreux de l'asperge (le côté inverse du bout "fleuri"). Mais pas...

• Bo bun végétarien {vermicelles de riz, butternut, avocat}

  13 mars 2014 ( #Plats végétariens, #Sans gluten, #Détox )

  Aujourd'hui je profite de cette recette de bo bun végétarien pour vous parler d'une action qui me tient à coeur... Il s'agit du "jeudi veggie". En 2 mots : on s'engage à manger végétarien une fois par semaine. Vous allez me dire "ok mais ça sert à quoi...

• Crèmes dessert au chocolat praliné {comme des Danettes} avec ou sans Cook'in

  20 décembre 2013 ( #Sans lactose, #Crèmes dessert et entremets, #Cook'in )

  Un agréable dessert pour tous les jours ou à proposer à vos invités pour finir en douceur et en légèreté un repas entre amis. Ce dessert est très rapide à réaliser. Ces petites crèmes font penser aux Danettes, mais à mon avis elles sont sûrement plus...

• Granola salé vegan

  27 novembre 2020 ( #Apéro, #Cadeaux gourmands )

  Hello ! Aujourd'hui je vous propose une recette super gourmande de granola en version salée, à saupoudrer sur vos soupes cet hiver, sur vos salades, ou même à grignoter comme ça pour l'apéritif c'est ultra bon !! Dans la plupart des recettes de granola,...

• Cannellonis à la mexicaine façon chili sin carne (pâte à pasta Herta & Ultra Pro Tupperware)

  28 mars 2013 ( #Plats végétariens, #Cook'in, #Ultra Pro Tupperware )

  Depuis que j'ai découvert la pâte à pasta Herta, je prends un grand plaisir à réaliser très souvent des plats de lasagnes, de cannellonis et de raviolis. La pâte à pasta étant fraîche, elle ne nécessite pas de pré-cuisson, elle est déjà souple, étalée...

• Tartinade aux topinambours, oignons caramélisés et amandes effilées torréfiées

  09 décembre 2013 ( #Apéro, #Sans gluten, #Recettes festives )

  Lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons le mois dernier, nous avons participé à une battle en compagnie de nos copines Marion et Karen autour des huiles d'olive de nos régions. Il fallait réaliser 2 recettes pour l'apéritif avec un certain nombre...