Top articles
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Galette des rois à la pistache et aux cerises amarena
Hello ! Voici notre galette des rois version 2021 ! Toujours végane bien sûr, j'ai juste modifié la crème d'amandes que je fais habituellement ( ma recette de 2017 et toutes mes astuces ici ) en l'agrémentant de poudre de pistaches et de cerises confites...
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Lentilles corail au lait de coco, baies de goji et cajou (dessert) pour 1.2.3. Veggie !
Pour notre 6ème participation à la campagne 1.2.3 veggie ! orchestrée par l'Association Végétarienne de France, j'ai eu envie de proposer une recette riche en protéines végétales, d'une manière plutôt originale puisqu'en version sucrée... des lentilles...
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Tarte au pavot
Bonjour ! Aujourd'hui je viens vous présenter une recette que j'ai énormément cuisiné lorsque j'étais adolescente, pas du tout une pro de la cuisine : je voulais des recettes pas compliquées à faire ! Ici la recette est très facile, mais prend un peu...
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Muffins au chocolat et crème de marrons (et nouvelle vie lilloise)
Coucou ! J'espère que vous allez bien, qu'on ne vous a pas trop manqué durant ces longs mois d'absence :) Je suis bien installée dans le nord depuis cet été, les derniers cartons ont été déballés, et l'envie de partager mes recettes me reprend sérieusement....
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Une nouvelle communauté végé sur Overblog
Comme vous le savez peut-être, notre blog "La cuisine d'Anna et Olivia" est hébergé par la plateforme "Overblog" depuis sa création fin avril 2009. Cette plateforme de blogs (qui se trouve être la 1ère en Europe !) s'est beaucoup transformée depuis ces...
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Pot au feu aux légumes anciens
Après vous avoir livré ma version du pot au feu classique, je me suis amusée à la modifier en changeant les légumes habituels par des légumes anciens, très prisés en ce moment ! Ingrédients 1kg de jarret de boeuf (sans os) ou un rôti de seitan* 1 gros...
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20 mars - Journée sans viande - Les témoignages de nos lectrices !
Aujourd’hui nous sommes le dimanche 20 mars, c’est le jour du printemps et… la journée internationale sans viande ! Depuis deux ans, nous tenons à mettre à l’honneur cette journée : en 2014 (des idées recettes) et en 2015 (sélection de recettes de la...
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Potage aux tomates et boulettes
Ingrédients 1 gros oignon 1 grosse carotte Un morceau de céleri rave (environ 50 à 75g) 1 gousse d'ail 3 CS d'huile d'olive 2 ou 3 tomates 1 petite boîte de concentré de tomates 1 pomme de terre un bouillon cube Paprika et curry (1pincée) Sel et poivre...
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Recettes détox, par Ellen Frémont {livre de cuisine vegan}
Depuis quelques temps, les livres de cuisine végétale prennent de plus en plus de place dans les étagères des librairies… et nous, on adore ! On a choisi de vous présenter notre dernier coup de cœur, il s’agit du livre Recettes détox, d’Ellen Frémont,...
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Tagine au boeuf et aux patates douces (+alternative végétarienne)
Je n'ai pas de plat à tagine... malheureusement ma cuisine n'est pas extensible donc pour l'instant cette acquisition ne fait pas du tout partie de mes projets... Mais j'ai la chance d'avoir une cocotte Ultra-Pro Tupperware. Vous en avez forcément entendu...
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Makis californiens teriyaki et oignons frits
Lors d'une virée shopping entre mère et fille (fille sans "s" puisqu'il n'y avait que moi, Olivia était en vacances en Finlande...), nous avons goûté des makis au saumon et au concombre agrémentés d'oignons frits. Et j'avoue que j'ai été conquise par...
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Le pot au feu
Le pot au feu a été élu plat national par les français !! Si je ne me trompe pas, je crois ce plat est inscrit au patrimoine national de la gastronomie française. Voici donc la recette de la plus typique des recettes françaises (avec quelques subtiles...
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Pâte à tartiner crue au chocolat {rawfood}
Cela ne vous aura pas échappé, en ce moment on parle un peu partout d'alimentation crue, vivante... Les étagères "cuisine" des bonnes librairies se garnissent de nouveaux livres sur la (fameuse) cuisine crue. Tout y passe et même la pâtisserie !! Au premier...
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Soupe froide aux petits pois à la menthe
Idéale pour un encas salé au milieu d'un après-midi ensoleillé, ou dans des verrines pour l'apéritif, ou en entrée... Ingrédients pour 4 grands verres 600g de petits pois (bio et surgelés pour moi) 1 petit oignon blanc 100g de yaourt de soja nature 1...
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Flans coco et petits pois à la vapeur {Battle Food #19}
Aujourd'hui c'est la Battle Food ! Et pour cette 19e édition c'est Jujube qui nous propose de plancher sur le thème de la noix de coco. Un thème qui nous a, de suite, plu : beaucoup d'idées et un max d'inspiration ! Par contre trop de choix tue le choix......
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Riz à l'aubergine et aux amandes
Un plat complet savoureux, fondant et croquant à la fois, une recette à essayer absolument !! J'aime ce genre de recettes complètes, qui ne contiennent pas d'huile et peu de gras naturel (le seul gras de la recette provient des amandes) et pourtant on...
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✮ Un ebook gratuit à télécharger - recettes automne hiver ✮
Hello ! On adore ces saisons froides, qui appellent à prendre soin de soi, à mettre l’accent sur ce qui nous fait vraiment plaisir… Nous avons eu l’idée de répertorier nos recettes préférées d’automne et d’hiver afin d’en profiter de nouveau. Car sur...
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Tartinade aux coeurs d'artichauts et haricots blancs, au sirop d'érable
J'aime beaucoup réaliser mes tartinades à partir de haricots blancs plutôt que des pois chiches. Le résultat est beaucoup plus crémeux et plus facile à mixer. Pour donner plus de saveur, j'ai ajouté des coeurs d'artichauts en bocal. Le sirop d'érable...
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Mon avis sur le robot Kitchenaid et ses principaux accessoires
Voilà déjà plusieurs années que mon kitchenaid partage ma vie et ma cuisine. Description Le robot en lui même est un robot pâtissier. Il fouette, mélange, pétrit, émulsionne... Il est fourni avec 3 fouets : un fouet plat, un crochet et un fouet souple....
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Lait végétal {amandes}
En réalité, il n'est pas très correct de parler de "lait végétal". Il s'agit plus d'un "jus" ou "boisson"... Si je préfère tout de même appeler ce jus "lait" d'amandes, c'est parce qu'on peut le consommer exactement de la même manière que du vrai lait...
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Salade d'asperges crues à l'huile d'olive
Lors du Salon du Blog Culinaire édition parisienne organisé par 750 grammes , le stand tenu par " Interfel, les fruits et légumes frais " mettait à l'honneur trois produits de saison : la Gariguette, le radis et l'asperge. Tout au long de la journée,...
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Purée de courge {base pour recettes type pumpkin pie, pumpkin spice latte...}
Ce que je vous propose aujourd'hui n'est pas à proprement parlé une recette... Je vous explique rapidement comment faire une jolie purée de courge à utiliser comme base dans une "vraie" recette (pumpkin spice latte, pumpkin pie, purée de légumes, porridge,...
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Pommes de terre au four au vinaigre Melfor
Voici une recette hyper facile à préparer, de pommes de terre au four, assaisonnées délicieusement de vinaigre Melfor. Les pommes de terre sont très parfumées, c'est trop bon ! Voici la recette... Ingrédients pour 4 personnes 3 grosses pommes de terre...
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{Éco-défi n°30} Ebook gratuit à télécharger : 24 Gourmandises végétaliennes à offrir
Ce mois-ci, Natasha du blog Echos verts et Lili Au vert avec Lili nous proposaient à tous de plancher sur le thème des gourmandises végétales à offrir, ainsi une vingtaine de blogueuses ont réalisé chacune tour à tour une recette pendant tout le mois...
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Bon anniversaire le blog !! {5 ans} + concours
Il y a 5 ans, jour pour jour, les 2 soeurs discutaient "cuisine"... et blog... ;) Après avoir bien papoté, on finissait par cliquer sur le bouton "créer un blog" : Tadamm... "La cuisine d'Anna et Olivia" était née ! (Enfin, "le blog cuisine d'Anna et...