Top articles
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Tartinade aux topinambours, oignons caramélisés et amandes effilées torréfiées
Lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons le mois dernier, nous avons participé à une battle en compagnie de nos copines Marion et Karen autour des huiles d'olive de nos régions. Il fallait réaliser 2 recettes pour l'apéritif avec un certain nombre...
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Gâteau moelleux à la pomme et poudre d'amande (sans lactose sans beurre ni oeuf)
Ce gâteau est parfait pour le goûter, il paraît lourd au premier abord mais quand on le porte à la bouche il est tout léger, bien aérien. Ce gâteau a des saveurs subtiles d'épices, on sent la douceur de la poudre d'amande, etc... Il a beaucoup plu à mes...
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Curry de potimarron à la crème de coco (recette rapide)
Un petit voyage dans les îles ça vous tente ? Moi je suis partante, surtout s'il suffit d'un plat pour faire voyager nos papilles ! ;) J'ai déja réalisé plusieurs fois cette recette tellement elle est bonne et simple. Ce plat est super crémeux, le mélange...
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Semoule au cacao et au lait {au robot Cook'in}
J'ai repéré cette recette sur Facebook sur la page "Cuisine gourmande Gers", pour un dessert rapide réalisé au robot Cook'in. Je suis toujours à la recherche de petits desserts sympas de ce genre, j'ai donc testé, verdict : très bon ! Peu d'ingrédients,...
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Soupe à la roquette {avec ou sans Cook'in}
C'est censé être le printemps depuis hier mais vu le temps qu'il fait aujourd'hui (en région parisienne en tout cas !!), on va plutôt se concocter une petite soupe pour se réchauffer ! Cela fait peu de temps que je me suis mise à aimer les soupes, avant...
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Gâteau à la rhubarbe, cuit à la vapeur (Micro Vap' de Tupperware)
La cuisson des gâteaux à la vapeur, quelle révélation ! Déjà en premier, un intérêt pratique : la cuisson vapeur nous permet d'éviter la cuisson au four, qui coûte beaucoup d'énergie et qui réchauffe la pièce, lorsque les températures sont douces à l'extérieur...
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Makis californiens à la mangue et au pesto de fraises
Un pesto sucré ??? oui oui et c'est trop bon !! L'idée de ce pesto sucré a mûri dans ma petite tête en voyant la recette de vinaigrette sucrée de Laurence du blog "Petits repas entre amis" (je suis fan de ce blog !). Ingrédients Riz : 200g de riz (spécial...
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Fromage de cajou {100% végétal}
Aaahh le fromage... S'il y a bien un truc qui nous fait craquer, c'est le fromage ! Mais dixit la blogueuse Antigone XXI dans son article "comment faire des fromages végétaux : le b.a. -ba", ce n'est pas notre faute, c'est un aliment hautement addictif,...
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Cadeau gourmand : kit pour soupe de lentilles corail
En cherchant une recette de dahl pour faire des cadeaux gourmands, je suis tombée sur cette idée de soupe aux lentilles corail. Je n'y avais pas du tout pensé alors que pourtant je fais très souvent des soupes à base de lentilles corail. Je trouve que...
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Tourte végétale de Noël {potimarron et châtaignes}
La météo est assez étonnante en ce moment je trouve... La semaine dernière, il faisait un bon froid d'hiver où le bonnet était quasi-indispensable, ce week-end lors d'une balade sur les bords de la Loire, je me suis rendue compte que le niveau était bien...
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Four : équivalences thermostat / degrés Celsius
Un petit tableau d'équivalence très utile pour convertir un thermostat d'une recette en degrés Celsius, et inversement : A noter la petite astuce pour calculer de tête l'équivalence : Il suffit de multiplier le thermostat par 30 et vous obtiendrez la...
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Quiche aux champignons de Paris et tofu fumé (recette sans oeuf ni produit laitier)
Une quiche sans oeuf ? Oui c'est possible ! Cette recette a un goût de j'y reviens, une fois qu'on l'a goûté, difficile de s'arrêter tellement elle est bonne. J'avais envie d'essayer de faire une quiche légère et protéinée, à base de tofu soyeux, et sans...
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Chausson aux poires et Nutella en feuille de brick
C'est tout simple mais super bon, alors je partage ma recette ! Ingrédients pour 4 chaussons 4 feuilles de bricks 2 poires épluchées et coupées en lamelles De la pâte à tartiner au chocolat et noisettes ou du Nutella Préparation Disposer au centre de...
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Chou-fleur à l'indienne (avec ou sans Cook'in)
Manger du chou-fleur c'est souvent "pas terrible-terrible", à part en gratin avec la traditionnelle béchamel... Ici le chou-fleur est cuisiné à l'indienne, avec de bonnes épices (le curcuma est excellent pour la santé !), une bonne manière de le consommer...
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Les meilleurs cookies vegan (inspirés des cookies "Levain Bakery")
Hello ! Aujourd'hui je vous livre ma recette préférée de cookies... selon moi ce sont les meilleurs, rien que ça ! 😇 Croustillants à l'extérieur et moelleux au centre.... Cette recette est basée sur celle déjà présente sur notre blog " Levain Bakery"...
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Petits brownies
Ingrédients pour 14 petits brownies 50 g de noix hachées (ou 50 g de mélange de noix de pécan et noisettes grillées) 75 g de beurre salé 150 g de chocolat noir 150 g de sucre de canne 75 ml de crème fraîche 1 œuf 50 g de farine (= 100 ml de farine) 7...
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Mousseline au chocolat (micro-ondes)
Ingrédients 200 g de chocolat 75 ml d’eau 100 g de beurre 3 œufs 100 ml de sucre 75 ml de farine (soit moitié moins en gr) Levure Préparation Faire fondre le chocolat avec l’eau et le beurre. Faire blanchir dans un second récipient les œufs avec le sucre,...
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Muffins Milka
Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre 100g de beurre 1 yaourt nature 2 oeufs 1cc d'extrait de vanille 2 tablettes de chocolat Milka Préparation Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter la farine et la levure, les oeufs, la vanille...
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Brownie sans noix
Ingrédients 75 g de beurre salé 150 g de chocolat noir 150 g de sucre de canne 75 ml de crème fraîche 1 œuf 50 g de farine (100 ml de farine) Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger l’ensemble, puis incorporer le sucre, la crème...
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Muffins à la pralinoise tout moelleux
Ingrédients 100g de chocolat pralinoise 2 oeufs 50g de beurre 5CS de sucre en poudre 2CS de farine 1/2 sachet de levure Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat. Fouetter le sucre et les oeufs. Mélanger le beurre, le chocolat, les oeufs et le...
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Gâteau au chocolat sans beurre
Ingrédients 125gr de chocolat 2 c à s de lait 4 oeufs 10cl de crème liquide 1 c à s de farine 50gr de poudre d'amandes 125gr de sucre semoule Préparation Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Séparer le jaune des blancs et ajouter les jaunes...
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Fondants au chocolat
Ingrédients 250g de chocolat (pour moi chocolat au lait) 150g de beurre 4 oeufs 150g de sucre en poudre 50g de farine une pincée de sel Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat. Fouetter les oeufs. Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le mélange...
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Pâte à l'amande
Ingrédients 250g de farine 3CS d'amande en poudre 6CS de sucre glace 30g de sucre 1 oeuf 125g de beurre mou Préparation Travailler le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf battu. Incorporer le sucre glace, la poudre d'amande et la farine. Former une boule...
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Cake aux pommes et au beurre de cacahuète
Ingrédients 100 g de beurre salé fondu 100 ml de lait 3 oeufs 100 g de poudre d'amande 75 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 CS de sucre 2 grosses pommes épluchées et coupées en cubes (environ 1.5cm de côté) 3 CS de beurre de cacahuète Préparation...
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Cake aux cerises et aux meringues
Ingrédients 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre mou 100g de sucre glace 3 oeufs battus 100g de cerises Griottines® 40g de petites meringues Préparation Mélanger la farine et la levure. Travailler le sucre avec le beurre mou. Ajouter...