Top articles
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Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs battus 80g de beurre 150ml de lait 2 bananes 50g de pépites de chocolat Préparation Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs, le beurre, le lait et les bananes écrasées....
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Cake Fraises / Melon
Ingrédients 3 oeufs 100g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure 100g de beurre 60g de fraises séchées 60g de melon séché Préparation Fouetter le sucre et les oeufs. Ajouter le beurre et mélanger. Mélanger la fraine et la levure. Incorporer ce mélange...
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Gâteau moelleux aux myrtilles
Ingrédients 120g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre 4 oeufs 50cl de lait une pincée d' épices à pain d'épices une barquette de myrtilles Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices. Ajouter les oeufs et le lait. Mélanger....
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Le chocolat moka
Ingrédients une pâte à brownies cappuccino curd Mousse au café : 65ml de café 50g de sucre 1 oeuf 10cl de crème fleurette 1 feuille de gélatine des petits coeurs en chocolat "J'aime le chocolat" cémoi Ganache au chocolat pour le nappage Préparation Brownie...
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Cake califigue (figues et calissons à la figue)
Ingrédients 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre mou 100g de sucre 4 oeufs battus 4 califigues de La Confiserie du Roy René 4 figues Préparation Mélanger la farine et la levure. Travailler le sucre avec le beurre mou. Ajouter cette...
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Cake aux pommes et à la pâte de Speculoos
Voici notre délicieuse recette de cake aux pommes et à la pâte de speculoos, réalisée ce jour en démo au salon du blog culinaire à Soissons. Ce matin, petite variante niveau ingrédient : nous avons utilisé de la pâte de speculoos "crunchy" (qui croustille...
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Brookies
La fameuse recette des Brookies ! Une couche de brownie, recouverte d'une couche de cookie ! Une recette purement USA... Source : Chocolat et caetera Ingrédients Pour la partie brownie : 125 g de chocolat 75 g de beurre demi-sel 125 g de sucre 2 oeufs...
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Cupcakes à la fraise
Ingrédients pour 10-12 cupcakes 2 oeufs 100g de sucre 100ml de lait concentré non sucré 100g de beurre fondu 125g de farine fluide (sans grumeaux) 1/2 sachet de levure chimique Une barquette de 250g de fraises bien mûres Préparation 1) Préparer la pâte...
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Purée de patate douce toute simple (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse patate douce (environ 600g) 1/2 cc de sel du trappeur (vous en trouverez chez Pomme d'Ambre) Préparation Laver, éplucher et couper en cubes la patate douce. Faire cuire dans une casserole remplie d'eau salée une vingtaine...
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Soupe potimarron, tomates et curry (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Aujourd'hui je vous propose une soupe de potimarron aux saveurs épicées. On fait light après les fêtes ! Ingrédients 1 oignon 1 potimarron bio (de taille moyenne) 1 boîte de tomates pelées en dés (400g) 1 CS de bouillon de légumes en poudre 500ml d'eau...
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"Levain Bakery" chocolate chip walnut cookies ~ cookies aux noix et pépites de chocolat (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Aujourd'hui on vous fait voyager à New York City ! Lors de notre voyage entre soeurs l'été dernier dans la Big Apple, on a eu le plaisir de déguster les cookies de la boutique Levain Bakery. Certains disent que ce sont les meilleurs cookies du monde !...
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Soupe à la patate douce, courge butternut et lentilles corail aux épices cajun (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)
Une bonne soupe sans matière grasse, nourrissante, toute douce mais un peu relevée quand même grâce aux épices. A tester ! Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 patate douce (environ 350g) 1 morceau de courge butternut (environ 300g) 100g de lentilles corail...
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Banana bread ~ Cake à la banane
Le banana bread est une recette typique américaine. C'est un cake à la banane. Je l'ai agrémenté de grosses pépites de chocolat. Ce cake sera le parfait compagnon d'une bonne tasse de thé au goûter ! Ingrédients 3 bananes bien mûres 200g de farine 1cc...
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Soupe de céleri rave à la Fourme d'Ambert (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
En ces temps d'hiver on a besoin de bonnes soupes bien chaudes et réconfortantes ! J'ai trouvé l'idée du fromage à pâte persillée associé avec le céleri rave sur le blog de La cuisine des jours, je trouvais cela intéressant à tester. Et bien le résultat...
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Perles du Japon au lait de coco et à la banane (vegan)
J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog culinaire "Les recettes de Juliette". J'avais déjà goûté ce genre de dessert dans un restaurant asiatique, mais cette version est bien meilleure ! On s'est régalé... et on a joué les gourmands en se resservant...
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Muffins au chocolat et aux graines de lin {vegan}
En bonne blogueuse culinaire (et fana zinzin de cuisine), je craque régulièrement pour de nouveaux ustensiles, de nouveaux livres de cuisine... sans compter les achats "pour" le blog (vaisselle utilisée "uniquement" pour mes photos culinaires pour le...
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Coquillettes au tofu mariné aux tomates séchées et câpres {pâtes sans gluten}
Je vous ai déjà parlé des nouveaux produits "Chaque jour sans gluten" de Marque Repère ici et là, je réitère l'expérience aujourd'hui, avec un plat de coquillettes sans gluten ! La texture est très bien, je les préfère aux penne de la même gamme (pourtant...
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Lasagnes au chou fleur et aux tomates séchées, à la ricotta et sauce tomate (pâte à pasta Herta & Ultra Pro Tupperware)
Une nouvelle recette de lasagnes ! C'est tellement rapide à préparer qu'on aurait tort de s'en priver... Ingrédients pour 6 parts 1 paquet de feuille de lasagnes fraîches (par exemple pâte à pasta HERTA grand format 300g) 250g de ricotta 400g de coulis...
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Panna cotta crémeuse à la vanille et aux fraises {tofu soyeux & agar agar} avec ou sans Cook'in
Voici une recette rapide de panna cotta à base de tofu soyeux, qui donne une texture super crémeuse (un peu comme une Danette !!), et d'agar agar. J'ai utilisé du lait de riz et de la crème de riz, ce qui a donné un petit goût de riz à la crème, si vous...
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Petits gâteaux moelleux framboise, bergamote et Ratafia de Champagne
Début juin, on nous a proposé de participer à un concours de cuisine spécial blogueurs organisé par les Champagnes Julien Chopin. Les participants au concours devaient préparer un plat (sucré ou salé) à base de Ratafia ou proposer un "accord met et vin"....
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Brioche tressée fourrée aux mûres et au Philadelphia (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)
Cette recette est facile à réaliser et pourtant elle en jette ! Je me suis largement inspirée de la recette de brioche tressée fourrée myrtilles et Philadelphia de La popotte de Manue. N'hésitez pas à aller voir sa version, Manue propose des photos et...
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Muffins salés aux girolles
Je cuisine très peu les champignons alors que pourtant j'adore ça... Vous voulez la raison ? Je suis la seule à aimer chez moi... Vous voyez le topo ?? Alors là je me suis fait plaisir ! Servis avec une salade verte, ces petits muffins sont parfaits !...
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Bûche roulée à la confiture {génoise, confiture de fraise et glaçage au chocolat}
C'est déjà Noël la semaine prochaine... Le temps passe tellement vite qu'organiser le repas va vite devenir un casse-tête ! Pour le dessert, il y a une astuce pour se simplifier la préparation tout en ayant un dessert très beau et bon ! Je parle de la...
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Galettes végétales panais et quinoa {burger de légumes}
Il y a encore peu de temps, le "panais" ne faisait pas vraiment partie de nos cuisines. Il est arrivé avec ses copains "les légumes oubliés". Mon arrivée à Angers a coincidé avec le retour de tous ces légumes que l'on ne connaissait pas. Et à Angers,...
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Galettes de lentilles blondes au tofu soyeux (avec ou sans Cook'in)
Lors du dernier Salon du Blog Culinaire à Soissons, Cricri du blog "Les petites douceurs de Cricri" a eu la super idée d'organiser "le défi ingrédient mystère" ! Il fallait offrir un cadeau d'une valeur de 3€ à un autre blogueur participant. Je devais...