Top articles

  • Gratin de panais au brie et aux amandes (dans l'Ultra Pro Tupperware)

    22 février 2013 ( #Plats végétariens, #Ultra Pro Tupperware )

    Une idée toute simple de gratin gourmand pour ces temps frisquets. Les saveurs du panais et des amandes, et la douceur du brie se marient très bien ensemble ! Pour ce gratin, j'ai utilisé la cocotte Ultra Pro (ronde) de 1.5l de Tupperware, c'était nickel....

  • Purée de panais et pommes de terre (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)

    19 février 2013 ( #Plats végétariens, #Cook'in )

    Une bonne purée toute douce... Découvrez dans les prochains jours une nouvelle recette pour utiliser cette purée :) Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 3 panais de taille moyenne (environ 300g) 2 pommes de terre de taille moyenne (environ 250g) 200ml de...

  • Lentilles au four dans l'Ultra Pro de Tupperware

    28 janvier 2013 ( #Viandes, #Ultra Pro Tupperware )

    Souvent je suis découragée pour faire cuire des lentilles à la casserole ou à la cocotte minute, à surveiller la cuisson, à vérifier s'il y a assez d'eau, si ça ne colle pas au fond, etc... J'ai trouvé la solution pour ne plus m'embêter, je n'ai plus...

  • Velouté de courge butternut et lentilles corail

    22 janvier 2013 ( #Soupes et potages, #Cook'in )

    Ce mois-ci le jeu Culino Versions a pour thème la cuisine légère, thème parfait pour la detox d'après-fêtes ! Voici ma participation, avec une recette de soupe veloutée et saine. Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est...

  • Four : équivalences thermostat / degrés Celsius

    12 janvier 2013 ( #Fiches astuces )

    Un petit tableau d'équivalence très utile pour convertir un thermostat d'une recette en degrés Celsius, et inversement : A noter la petite astuce pour calculer de tête l'équivalence : Il suffit de multiplier le thermostat par 30 et vous obtiendrez la...

  • Brioche tressée "allégée" (au Cook'in de Guy Demarle ou à la MAP)

    29 décembre 2012 ( #Petit déjeuner, #Cook'in )

    J'ai testé pour vous (enfin surtout pour moi hi hi hi) la brioche tressée de Salma du blog Cuisinons en couleurs (sa recette ici). Je la partage avec vous car cette brioche est très bonne et légère, la mie est bien filante pourtant la pâte ne contient...

  • Pain au thé de Noël et aux raisins (avec Cook'in Guy Demarle ou MAP)

    06 décembre 2012 ( #Pains, #Cook'in )

    Voici un dé-li-ci-eux pain, parfait pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients : 300ml d'eau 2CS de thé de Noël (Dammann Frères pour moi) 20g de beurre 4CS de miel liquide 1cc de sel fin 500g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (2cc)...

  • Brownie aux éclats de bretzels

    27 septembre 2012 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Voici une recette peu conventionnelle, de brownie aux éclats de bretzels ! J'ai personnellement beaucoup aimé ce gâteau, le sel des bretzels réhausse le chocolat, et le bretzel apporte du croquant à ce brownie. Mais mais mais.... attention ce brownie...

  • Coffee cake au quinoa et à la rhubarbe

    06 juin 2012 ( #Gâteaux, #Fruits )

    Ingrédients 150g de farine 100g de farine de quinoa 1/2 sachet de levure 150g de sucre 1 oeuf 175ml de lait 50ml d'huile 2 tiges de rhubarbe Pour le strudel : 25g de farine 50g de sucre 25g de beurre Préparation Peler les tiges de rhubarbe et les couper...

  • Pâte sablée à la fève tonka

    13 mars 2012 ( #Tartes et tartelettes sucrées, #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 250g de farine 1 oeuf 150g de beurre (moux) 100g de sucre 1/2 fève tonka râpée une pincée de sel Préparation Verser la farine dans un saladier et déposer le beurre coupé en morceau au milieu. Travailler la pâte avec les doigts, puis ajouter...

  • Muffins chocolat et quinoa (Muffin Monday 29)

    26 février 2012 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients 100g de farine de quinoa 1/2 sachet de levure chimique 50g de sucre (ces muffins sont peu sucrés, pour les becs sucrés il faudra 75g de sucre !!) 2CS de cacao en poudre 50ml d'huile 75ml de crème liquide 2 oeufs Préparation Fouetter les oeufs...

  • Fondant au chocolat minute (au micro-onde, dans une tasse)

    31 janvier 2012 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients (pour un mug) 35g de chocolat 35g de beurre 1CS de sucre 2CS de farine 1 oeuf une pincée de fleur de sel Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat dans un mug 45 secondes au micro-onde. Ajouter le sucre, la fleur de sel et l'oeuf....

  • Terrines poire chocolat amandes (concours Tupperware)

    22 septembre 2011 ( #Chocolat, #Ultra Pro Tupperware )

    Ingrédients pour 2 terrines Ultra Pro 500ml 100g de beurre 125g de poudre d'amandes 50ml de cassonnade 100ml de farine (50g environ) 3 oeufs battus 2 poires 1ml d'extrait de vanille liquide 2 x 25ml de pépites de chocolat Préparation Faire préchauffer...

  • Fondants chocolat coeur coulant de caramel

    25 août 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients 250g de chocolat 150g de beurre 4 oeufs 150g de sucre en poudre 50g de farine une pincée de sel un paquet de Butter Fudge Regent's Park Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat. Fouetter les oeufs. Mélanger le sucre et les oeufs....

  • Fondant citron / myrtilles (au mascarpone)

    30 juillet 2011 ( #Gâteaux, #Fruits )

    Ingrédients 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs 120g de farine 1/2 sachet de levure 2 gouttes d'arôme naturel de citron une barquette de myrtilles Préparation Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone....

  • Gâteau aux noix de Marie-Reine (sans gluten, sans beurre)

    29 juin 2011 ( #Gâteaux, #Sans gluten )

    Ingrédients (pour un gros moule à manquer) 6 oeufs 200 g de sucre 50 g de chapelure -sans gluten- (si vous n'en n'avez pas, utiliser de la Maizena) 200 g de poudre de noix (ou 200 g de noix hachées finement) Préparation Séparer les blancs des jaunes d'oeuf...

  • Baby cheesecake amaretti et cerises amarena

    25 juin 2011 ( #Crèmes dessert et entremets, #Fruits )

    Ingrédients (pour 4 petits cheesecakes) 70g d'amaretti 150g de fromage philadelphia 1CS de crème fraîche 1CS de sucre roux 2 oeufs 4CS de cerises amarena Préparation Mixer les amaretti. Répartir cette poudre dans 4 ramequins et compacter avec le dos d'une...

  • Petits fondants au chocolat

    12 juin 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients 100 g de beurre 100 g de chocolat 90 g de sucre 2 œufs 100 g de farine Préparation Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre, les œufs et la farine. Garnir votre moule (il est plus facile d'utiliser des caissettes à cupcakes...

  • Gâteau au chocolat de Betty Crocker

    25 avril 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients 200g de farine 1cc de bicarbonate alimentaire 300g de sucre 150ml de cacao non sucré (utiliser un verre gradué) 125g de beurre mou 350ml de lait ribot 1cc de sel 2 oeufs Préparation Dans un grand bol, disposer tous les ingrédients. Avec un...

  • Gâteau à la banane et aux noisettes

    04 avril 2011 ( #Gâteaux, #Fruits )

    Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 120g de beurre fondu 100g de sucre roux 5cl de sirop d'érable 2 oeufs 2 bananes un verre à moutarde de noisettes concassées 15cl de lait Préparation Mélanger la farine,...

  • Muffins au chocolat et à l'orange

    08 février 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients 150 g de chocolat noir 30 ml d'eau 200 g de sucre cassonade 20 g de beurre mou 3 oeufs 100 g de farine 1 tasse d'orange confite Préparation Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec l'eau, pendant 30 secondes. Bien mélanger, et ajouter...

  • Gâteau au chocolat complètement choco

    02 février 2011 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients Gâteau au chocolat : 200g de chocolat noir 100g de sucre 100g de beurre 50g de poudre d'amande 4 oeufs (blancs + jaunes) une pincée de sel Ganache au chocolat au lait : 250g de chocolat au lait 150g de crème liquide 25g de beurre Préparation...

  • Nonnettes à l'orange

    18 janvier 2011 ( #Gâteaux, #Fruits )

    Ingrédients (pour 8 nonnettes) 125g de farine 1/2 sachet de levure 1cc d'épices à pain d'épice 2CS de sucre roux 2CS de miel 20g de beurre 100ml d'eau 1CS + 2CS de marmelade d'oranges Préparation Mélanger la farine, la levure et les épices. Chauffer tout...

  • Gratin de pralines brioché

    13 décembre 2010 ( #Gâteaux, #Ultra Pro Tupperware )

    Ingrédients Du beurre De la brioche tranchée (environ 6 à 8 tranches) 250ml de crème liquide 3 œufs 75g de poudre d’amandes 150ml de sucre roux 1 tasse de pralines pré-concassées Préparation Dans l’Ultra Pro 3.3L de Tupperware (ou un plat à lasagnes),...

  • Moelleux au chocolat et aux pommes

    06 décembre 2010 ( #Gâteaux, #Chocolat )

    Ingrédients pour 14 muffins 175 g de beurre doux 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 4 oeufs 60 g de farine (120 ml) 1 grosse pomme coupée en petits cubes, à faire caraméliser à la poêle (avec un peu de beurre et de sucre) Préparation Faire fondre le...

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