Top articles
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Smoothie désaltérant aux fruits rouges, ananas et thé glacé Arizona (avec ou sans Cook'in)
On l'a espéré depuis tellement longtemps ce beau temps, qu'on en profite quand enfin il est là !! C'en est fini des chocolats chauds et tisanes pour se réchauffer... Place aux glaces et autres smoothies ! Voici un smoothie réalisé à partir de fruits surgelés...
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Cookies orange confite et pépites de chocolat noir, dans une caissette (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Pour transporter et déguster des cookies, l'astuce c'est de les cuire dans des caissettes en papier ! Pour ces cookies, j'ai repris la recette des cookies Levain Bakery que j'ai adapté avec des pépites de chocolat noir et des petits dés d'orange confite....
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Pain de seigle {avec ou sans Cook'in} comme en Finlande
En début d'année je suis allée en Finlande pour quelques jours (rejoindre mon chéri qui y était pour étudier). Niveau culinaire j'ai pu remarquer que tout tournait autour des pommes de terre, du poisson et de la charcuterie... (j'exagère à peine) Cela...
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Velouté de courge butternut et lentilles corail
Ce mois-ci le jeu Culino Versions a pour thème la cuisine légère, thème parfait pour la detox d'après-fêtes ! Voici ma participation, avec une recette de soupe veloutée et saine. Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est...
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Purée de panais et pommes de terre (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)
Une bonne purée toute douce... Découvrez dans les prochains jours une nouvelle recette pour utiliser cette purée :) Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 3 panais de taille moyenne (environ 300g) 2 pommes de terre de taille moyenne (environ 250g) 200ml de...
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Pizza à la farine de seigle et graines de pavot (garniture ricotta et champignons de Paris) avec ou sans Cook'in
Chaque mois, le site cuisinevg.fr propose de relever un défi autour d'un thème en particulier. Le mois d'octobre avait pour thème "les farines ont plus d'un tour dans leur sac" ! Le but, vous l'aurez sans doute compris, est de partir à la découverte des...
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Pâte sablée à la fève tonka
Ingrédients 250g de farine 1 oeuf 150g de beurre (moux) 100g de sucre 1/2 fève tonka râpée une pincée de sel Préparation Verser la farine dans un saladier et déposer le beurre coupé en morceau au milieu. Travailler la pâte avec les doigts, puis ajouter...
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Tartinade aux algues, au tofu soyeux et aux câpres
J'aime beaucoup tester de nouveaux produits dans ma cuisine, récemment j'ai trouvé dans mon magasin bio un pot d'algues séchées en paillettes. C'est un mélange d'algues appelé "salade du pêcheur" de la marque Lima, composée d'algues nori (l'algue qu'on...
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Lentilles au four dans l'Ultra Pro de Tupperware
Souvent je suis découragée pour faire cuire des lentilles à la casserole ou à la cocotte minute, à surveiller la cuisson, à vérifier s'il y a assez d'eau, si ça ne colle pas au fond, etc... J'ai trouvé la solution pour ne plus m'embêter, je n'ai plus...
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Fondant au chocolat minute (au micro-onde, dans une tasse)
Ingrédients (pour un mug) 35g de chocolat 35g de beurre 1CS de sucre 2CS de farine 1 oeuf une pincée de fleur de sel Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat dans un mug 45 secondes au micro-onde. Ajouter le sucre, la fleur de sel et l'oeuf....
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Petits fondants au chocolat
Ingrédients 100 g de beurre 100 g de chocolat 90 g de sucre 2 œufs 100 g de farine Préparation Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre, les œufs et la farine. Garnir votre moule (il est plus facile d'utiliser des caissettes à cupcakes...
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Cupcakes American Dream
Ingrédients 125g de farine 1/2 sachet de levure 125g de sucre 2 oeufs 125g de beurre 150g de chocolat pâte de guimauve (rayon épicerie du monde) Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat. Fouetter les oeufs et le sucre. Mélanger la farine, la...
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Fondants ananas/coco
Ingrédients (pour 8 petits fondants) pour le coeur fondant : 100g d'ananas en morceaux, avec un peu de jus 1CS de rhum 1CS de noix de coco rapé 1CS de sucre pour le gâteau : 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 100g de beurre 2CS de noix de coco rapée...
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Mi-cuit coeur chocolat praliné
Ingrédients pour 14 muffins 150 de chocolat noir 100 de beurre (salé de préférence) 100 g de sucre 4 oeufs 2 CS de farine 1/2 tablette de chocolat Côte d'Or "Praliné, fondant lait" Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes 1 minutes...
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Moelleux au chocolat et aux pommes
Ingrédients pour 14 muffins 175 g de beurre doux 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 4 oeufs 60 g de farine (120 ml) 1 grosse pomme coupée en petits cubes, à faire caraméliser à la poêle (avec un peu de beurre et de sucre) Préparation Faire fondre le...
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Gâteau rapide au chocolat (micro-ondes)
Ingrédients pour 6 personnes 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 œufs 50 g de farine (100 ml de farine) 1 demi-sachet de levure chimique Pour glacer : 200 g de chocolat au lait * 25 ml de lait * ou chocolat de type « pralinoise...
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Gâteau aux fruits rouges et amandes effilées
Un agréable gâteau fruité pour le goûter, ça vous tente ? J'avais vu une image sur Pinterest (me rappelle plus où...) d'un gâteau qui ressemblait à peu près à ça, une couche de gâteau + des fruits + un peu de gâteau et un topping d'amandes effilées (un...
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Mini cakes fourrés au chocolat praliné
Ingrédients pour 2 moules à mini cakes 100 g de beurre demi-sel 100 ml de lait 3 œufs 150 ml de poudre d’amande 150 ml de farine (environ 75 g) 150 ml de sucre (= 150 g) 5 ml de levure chimique 1 tablette de chocolat 1848 (Poulain) « pralinoise » Préparation...
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Fondant citron / myrtilles (au mascarpone)
Ingrédients 250g de mascarpone 100g de sucre 3 oeufs 120g de farine 1/2 sachet de levure 2 gouttes d'arôme naturel de citron une barquette de myrtilles Préparation Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone....
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Gâteau au chocolat de Betty Crocker
Ingrédients 200g de farine 1cc de bicarbonate alimentaire 300g de sucre 150ml de cacao non sucré (utiliser un verre gradué) 125g de beurre mou 350ml de lait ribot 1cc de sel 2 oeufs Préparation Dans un grand bol, disposer tous les ingrédients. Avec un...
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Coffee cake au quinoa et à la rhubarbe
Ingrédients 150g de farine 100g de farine de quinoa 1/2 sachet de levure 150g de sucre 1 oeuf 175ml de lait 50ml d'huile 2 tiges de rhubarbe Pour le strudel : 25g de farine 50g de sucre 25g de beurre Préparation Peler les tiges de rhubarbe et les couper...
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Baby cheesecake amaretti et cerises amarena
Ingrédients (pour 4 petits cheesecakes) 70g d'amaretti 150g de fromage philadelphia 1CS de crème fraîche 1CS de sucre roux 2 oeufs 4CS de cerises amarena Préparation Mixer les amaretti. Répartir cette poudre dans 4 ramequins et compacter avec le dos d'une...
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Sauce bolognaise facile sans viande {au steak de soja} avec ou sans Cook'in
Voici un délicieux plat complet et sain qui vous comblera pas sa simplicité ! La recette est très simple et réalisée avec des ingrédients très faciles à trouver en supermarché. Ici les steaks de soja émiettés remplacent avantageusement la viande, la sauce...
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Potage aux poireaux et pommes de terre violettes (nouvelle variété Prunelle)
Au Salon du Blog Culinaire de Soissons nous avons rencontré la société Bayard (producteur de pommes de terre) qui nous a fait découvrir leur nouvelle variété de pommes de terre la "Prunelle", violette comme la Vitelotte, mais beaucoup plus lisse et plus...
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Soupe veloutée aux topinambours et pommes de terre (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)
Notre copinaute du blog les petites recettes de lagrandepages a réalisé récemment un velouté aux topinambours, et ça a éveillé mes papilles ! Ma version est assez différente finalement, je n'ai pas mis d'oignon et j'ai souhaité apporter une touche de...