Muffins salés aux girolles

Publié le par Anna et Olivia

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Je cuisine très peu les champignons alors que pourtant j'adore ça... Vous voulez la raison ? Je suis la seule à aimer chez moi... Vous voyez le topo ??

Alors là je me suis fait plaisir !

Servis avec une salade verte, ces petits muffins sont parfaits !

 

Ingrédients

250g de farine

2cc de bicarbonate alimentaire

2 oeufs battus

50ml d'huile d'olive

200ml de lait végétal

un bocal de girolles (environ 200g égoutté)

2cc de poudre d'ail

3 échalotes

1cc d'épices mexicaines (ou autre mélange d'épices)

1cc de sel

 

Préparation

Egoutter les girolles toute une nuit.
Mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, le sel et la poudre d'ail.
Ajouter les oeufs battus et l'huile.
Tout en mélangeant, verser le lait.

Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les girolles dans la poêle.
Verser les girolles et les échalotes à l'appareil et mélanger avec une cuillère en bois.

Répartir la pâte dans un moule à muffins (12 empreintes).

Cuire 25 minutes, four préchauffé, th6-180°C.

 

Servir chaud, tiède ou froid !

 

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Tags cuisinevg.fr : muffins, champignons, girolles

Anna

Publié dans Entrées, Recettes festives

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S

Bonne idée !!! Mushroom power
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A


ouai mushroom power !!! j'adore !!



M

Miam, des champignons, j'en mange aussi trop rarement à mon goût...du coup, quand j'en ai, c'est nature ou en omelette mais ces muffins ont l'air tellement parfumés...
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A


rhoo moi j'adore ça les champignons. Je les aime natures et cuisinés



C

originaux ces muffins!
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A


Merci !



L

Une chouette idée ces muffins !!!
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N

ah oui chaud ca doit etre bien intéressant ^^


j'aime l'idée des champignons dans les muffins meme si je suis pas trés amie avec eux :p
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A


ah toi non plus t'es pas fan des champignons ?? ... puff tu sais pas ce qu'est bon lol



S

Ah oui je vois bien le topo car c'est la même chose à la maison, mon zhom déteste les champignons et moi j'adore, mais je ne m'en fais quasiment jamais...Ben, pour une personne ça motive
pas...Après tout tu as raison! Soyons un peu perso de temps en temps!! :) Ils ont l'air délicieux tes p'tits muffins, en plus!! bise.
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A


Bon bah je propose qu'on se fasse un repas "champignons" toutes les 2 !!