Gâteau au chocolat sans beurre

Ingrédients

125gr de chocolat
2 c à s de lait
4 oeufs
10cl de crème liquide
1 c à s de farine
50gr de poudre d'amandes
125gr de sucre semoule

Préparation

Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Séparer le jaune des blancs et ajouter les jaunes un par un dans le chocolat
Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amande.
Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit.

Ajouter délicatement la préparation au chocolat en utilisant une spatule.

Verser la pâte dans un moule à gâteau (j'ai utilisé des moules à muffins -8 empreintes-).

Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé 180°C/th6.

Une perle de la cuisine nous a quitté...

Cette recette est un hommage à Micky.

Nous finirons par la phrase avec laquelle Micky aimait terminer ces recettes :

"Voilà, mes amis je vous embrasse et passez une excellente journée !"

Anna et Olivia