Gâteau chocolat courgette

Ingrédients

• 200 g de farine 
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de sucre blanc
• 300 g de courgettes râpées (une courgette moyenne)
• 100 g de chocolat

Pour le glaçage :

• 100g de mascarpone
• 100g de chocolat
• 1CS de sucre glace

Préparation

Mélanger les oeufs avec le sucre et le sachet vanillé.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger le tout.

Faire fondre le beurre et le chocolat, au micro-onde, et ajouter à la préparation, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporer les courgettes, et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient, entièrement enduites de chocolat.

Cuire, four préchauffé, th5/6 / 170°C pendant 50 minutes.

Faire fondre le chocolat.

Mélanger délicatement le mascarpone te le sucre glace.

Ajouter le chocolat.

Quand le gâteau a refroidi, étaler le glaçage dessus.

Cette recette participe au jeu interblog du forum Plaisirs Gourmands.

Je suis donc allée piocher une recette chez Ma Cuisine du Placard et c'est Tatie D qui vient piocher chez nous !!

Anna