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  • Faux BN

    13 juin 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 250g de farine 125g de sucre 1cc d'extrait de vanille liquide une pincée de sel 120g de beurre froid coupé en dé 1oeuf du nutella pour le fourrage Préparation Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger du bout des...

  • Sel fou et Sel du diable

    05 juin 2010 ( #Sauces et marinades )

    Sel Fou sel (fin ou fleur de sel) ail séché une petite branche de romarin quelques baies roses un tour de moulin de poivre Sel du Diable sel (fin ou fleur de sel) piment d'Espelette en poudre quelques piments oiseau quelques baies roses un tour de moulin...

  • Quesadillas

    01 juin 2010 ( #Sandwichs et burgers )

    Ingrédients pour une quesadilla 2 galettes de blé (tortillas mexicaines) cheddar rapé gruyère rapé un petit oignon émincé 2CS de crème fraîche épaisse salsa : une tomate, un petit oignon blanc, 1CS d'huile d'olive, 1CS de jus de citron, sel, poivre, persil...

  • Cookies aux tomates séchées

    01 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 150g de farine 1CS de flocons d'avoine 1/2 sachet de levure chimique une poignée de gruyère rapé 2 oeufs 75g de beurre fondu 8 pétales de tomates séchées sel, poivre, herbes de provence Préparation Couper les tomates séchées en petits dés....

  • Mini muffins au comté

    30 mai 2010 ( #Cakes salés )

    Ingrédients pour une plaque 15 mini muffins 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50ml de vin blanc sec 25ml d'huile d'olive sel, poivre 15 petits carrés de comté Préparation Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le vin blanc, l'huile...

  • Cake salé estival

    26 mai 2010 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 100g de farine complète 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs battus une petite brique de crème liquide (20cl) sel, poivre une petite courgette 6 pétales de tomates séchées 3 vache qui rit un petit oignon blanc émincé 1cc d'herbes de provence...

  • Marinade à la moutarde

    17 mai 2012 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients (pour environ 2 portions de viande) 1 yaourt nature 1 CS de moutarde 1 CS de jus de citron 1 CS d’eau 1 cc d’herbes de votre choix (origan, persil, etc…) 1 cc d’huile d’olive Mélange 5 baies (2 à 3 tours de moulin) Préparation Mélanger dans...

  • Mini bouchées au goût d'Italie

    28 avril 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pour un moule à mini cannelés 50 g de farine 2 CS de parmesan râpé 1 oeuf 1 CS de vinaigre de noix ou de vin blanc 25 g de beurre fondu sel, poivre 3 pétales de tomates confites 2 CS de pignons de pin Préparation Mélanger la farine, le parmesan,...

  • Petits sablés aux endives

    24 avril 2010 ( #Entrées )

    Ingrédients 1 pâte sablée vinaigre balsamique gruyère râpé 1 (ou 2) endive(s) 1 CS de sucre Préparation Découper des disques de pâte sablée à l'aide d'un emporte-pièce (un verre marche très bien). Badigeonner les disques de pâte sablée avec du vinaigre...

  • Noix de cajou au caramel épicé

    20 janvier 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 450g de noix de cajou naturelles (sans sel, non grillées...) 2cc de fleur de sel 1cc de curry 1cc de cumin moulu 1c de piment d'Espelette 100ml d'eau 25g de beurre 3CS de sucre en poudre Préparation Préparer le caramel en faisant chauffer...

  • Madeleines au camembert et aux pommes

    13 décembre 2009 ( #Apéro )

    Ingrédients pour 16 madeleines 2 oeufs 50 ml d'huile 25 g de gruyère rapé 75 g de farine + levure une petite pomme coupée en dés un morceau de camembert coupé en dés Préparation Battre les oeufs, ajouter l'huile le gruyère et la farine. Saler et poivrer....

  • Soupe du sud

    19 novembre 2009 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients 2 aubergines 1 courgette 1 oignon 1 pomme de terre une petite boîte de sauce tomate Préparation Laver, éplucher et couper tous les légumes. Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter la sauce tomate. Bien cuire les...

  • Bouchées à la noix de coco ou comment utiliser des blancs d'oeufs...

    24 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 100 g de noix de coco râpée Préparation Faire mousser les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel, puis ajouter la noix de coco. Verser dans des petits moules à muffins, bouchées, etc... Faire...

  • Quiche angevine

    05 octobre 2009 ( #Viandes )

    Ingrédients : une pâte brisée une barquette de petits rillauds 2 échalottes une poignée de gruyère rapée 3 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre Préparation : Emincer les échalottes et les faire revenir dans un peu d'huile. Foncer la pâte brisée dans...

  • Cake à la courge butternut

    07 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients une courge butternut 150g de farine (ou 100g de farine + 50g de maïzena= plus léger) 1 sachet de levure 125g de poudre de noisette (un paquet) 40g de sucre 2CS de miel +2 CS de miel 3 oeufs 75g de beurre 1cc de cannelle une pincée de gingembre...

  • Pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses

    23 septembre 2009 ( #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 500 ml de farine non tamisée (ou 240 g) 1 cc de sel 4 Petits Suisses (60 g par pot, non allégé) 120 g de beurre découpé en morceaux (ou de l’huile d’olive) Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient pour en faire une...

  • Pain de bananes au Mars

    04 septembre 2009 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 3 bananes bien mûres 200g de farine / levure 200g de sucre en poudre 2 oeufs pépites de chocolat 2 barres de Mars quelques gouttes d'extrait d'amande amère (ou rhum, ou extrait de vanille... ) Préparation Eplucher et écraser les bananes. Ajouter...

  • Salade de tomates façon sucrée/salée

    20 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients (pour 4 assiettes) 4 tomates caro rich (tomates oranges) 2 petits oignons blancs 1/2 poivron rouge (petit) 4 tranches d'ananas 1 petite boîte de mini maïs 4cc d'huile de noix 4cc de sauce worcestershire 4cc de jus d'ananas piment d'espelette...

  • Mini pizza texanes

    28 août 2009 ( #Apéro )

    Ingrédients une pâte brisée sauce barbecue 70g de gruyère rapé (un sachet) Préparation Couper la pâte à l'aide d'un emport-pièce rond. Déposer une petite cuillère à café de sauce barbecue sur chaque rond de pâte. Répartir le gruyère rapé sur les pizza....

  • Notre cake Reese dans Modes et Travaux

    10 août 2009 ( #Concours and co )

    On en a déjà parlé, mais ça y est le numéro de septembre de Modes et Travaux est dans les kiosques !! En mai, nous nous sommes inscrites à un concours organisé par Modes et Travaux. Ils cherchaient 15 recettes à publier dans le magazine de septembre....

  • Salade de brocolis aux amandes

    26 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients un bouquet de brocolis frais une CS d'huile de noix une CS de vinaigre balsamique une poignée d'amandes fleur de sel, poivre Préparation Couper les fleurs de brocolis, les laver et les faire cuire à la vapeur. Ne pas les faire trop cuire,...

  • Salade caesar de mon imagination

    07 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients (pour 4 personnes) salade verte copeaux de comté 4 oeufs durs sauce : 4CS de vinaigre 5CS d'huile d'olive 2CS de boursin 2 gousses d'ail sel, poivre, paprika Préparation Laver la salade. La couper grossièrement et la disposer dans 4 assiettes....

  • le 9 août 2009 : Modes et Travaux !!

    07 août 2009 ( #Concours and co )

    Le 9 août 2009 sort le numéro de septembre de Modes et Travaux. Pourquoi on vous parle de ça ? Parce que la recette de notre Cake Reese sera publiée dans ce numéro de Modes et Travaux. http://annaolivia.over-blog.fr/article-32031809.html Ca va sans dire...

  • Pâte à tarte moelleuse ultra rapide

    28 juillet 2009 ( #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude Pour une tarte sucrée : 50 g de sucre en plus Préparation Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un récipient qui...

  • Tarte chocolat noisette

    20 juillet 2009 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients une pâte sablée une tablette de chocolat patissier aux noisettes 1 oeuf 15cl de crème fraiche 1CS de sucre Préparation Foncer la pâte dans un moule à tarte. Faire fondre le chocolat avec 4CS d'eau. Mélanger le chocolat fondu et la crème fraiche....

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