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Cuisine Radio
Oui oui vous avez bien lu... il existe maintenant une radio complètement dédiée à la cuisine !!!!!!!!!!!!! Le rêve pour les gourmands que nous sommes !! Cuisine Radio qu'est-ce que c'est ?? Entièrement consacrée aux plaisirs de la table et créée en partenariat...
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Cookies bretzel et chunks de chocolat
Ingrédients 125g de farine 1/2 sachet de levure 80g de sucre 50g de beurre fondu 1 oeuf une pincée de bicarbonate alimentaire 60g de chocolat noir 64% de cacao Côte d'Ivoire Cémoi 15g de petits bretzels (une belle poignée) Préparation Fouetter le sucre...
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Pâte à tartiner chocolat noir noisette
Ingrédients 200g de chocolat noir dessert Cémoi 75ml de lait concentré Gloria 25ml de lait 50g de beurre 100g de sucre 60g de noisette en poudre Préparation Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux. Faire chauffer le lait concentré et le...
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Panzanella
Ingrédients 6 tomates 1/2 concombre 1 oignon rouge un sachet de mini boules de mozzarella (facultatif) un paquet de croutons natures 2CS d'huile d'olive 2CS de vinaigre de cidre sel, poivre quelques feuilles de coriandre ou de persil Préparation Laver...
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Whoopies pie au citron et aux fruits de la passion
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre 2 oeufs quelques gouttes d'arôme naturel de citron passion curd Préparation Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'arôme naturel de citron. Mélanger...
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Champignons marinés
Ingrédients 500g de petits champignons de Paris 100ml de vinaigre de vin 100ml d' huile d'olive Bio Jardin d'Orante 1cc de piment en poudre quelques tours de poivre en moulin 1cc de sel 1 morceau de sucre 1 petite branche de romarin 1 petite branche de...
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Tarte à la fraise et à la crème de chocolat blanc recouverte de crumble pistaché
Ingrédients une pâte sablée 150g de chocolat blanc 50ml crème liquide 400g de fraises Crumble pistaché : (utiliser un verre gradué) 50ml de farine 50ml de poudre de pistache 50ml de sucre 25g de beurre Préparation Etaler la pâte et foncer un moule à tarte....
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Mini banoffee express
Ingrédients une pâte sablée 1 banane un petit pot de caramel au beurre salé La Petite Marquise un petit pot de caramel orange cointreau La Petite Marquise crème fouettée sucrée copeaux de chocolat ou vermicelles en chocolat Préparation Garnir un mini...
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Tarte à la pistache et aux courgettes façon cheesecake
Ingrédients Pâte sablée à la pistache : 200g de farine 50g de poudre de pistache 10g de beurre froid 1 gros oeuf sel, poivre de sechuan Garniture : 1 courgette 200g de ricotta 100ml de crème liquide 2 oeufs battus sel, poivre de sechuan Préparation Pâte...
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Clafoutis aux brocolis et tomates cerises
Voici un clafoutis printanier, simple et rapide à réaliser, qui ravira vos papilles ! Ingrédients 3 oeufs 200ml de crème semi-épaisse Un peu de lait si besoin Sel et poivre 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 2 CS de parmesan Brocolis (environ 6 fleurettes,...
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Cookies moelleux aux myrtilles
Ingrédients 125 g de beurre fondu 125 g de sucre roux 25 g de pralipoudre 1 oeuf 250 g de farine ½ sachet de levure 5 ml de vanille liquide 1 pincée de sel 75 g de myrtilles séchées Préparation Bien mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Sur une...
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Muffins aux cranberries et au sirop d'érable
Ingrédients (pour 12 gros muffins) 240g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 2 oeufs 60ml de sirop d'érable 70g de beurre fondu 150ml de lait concentré non sucré Gloria 100g de cranberries Préparation Mélanger la farine, le sucre roux, la...
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Cake à la feta, aux tomates séchées et aux olives noires
Ingrédients 100 g de tomates séchées 150 g de fêta en dés 3 oeufs 150 de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de gruyère râpé 80 g d'olives noires dénoyautées 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait poivre Préparation Égoutter les tomates et les...
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Pâte à tartiner façon calisson
Ingrédients 200g de poudre d'amande 100g de sucre glace 25g d'écorces d'orange confites 150g de melon confit 120ml d'eau Préparation Faire torréfier légèrement la poudre d'amande dans une grande poêle. Couper les fruits confits en dés et les faire tièdir...
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Mini croissants aux champignons grillés, parmesan et persil
Ingrédients une pâte feuilletée un sachet de champignons congelés (différentes variétés) 1cc d'huile d'olive sel, poivre persil parmesan 1 jaune d'oeuf 1cc de lait Préparation Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y déposer les champignons. Assaisonner...
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Cookies beurre de cacahuète et M&M's
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de sucre 50g de beurre mou 4CS de beurre de cacahuète 1 oeuf battu 60g de M&M's Péparation Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète....
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Citronnade à la fraise
Ingrédients 4 citrons 25g de sucre 10cl d'eau le sirop d'une boîte de conserve de fraises (145g) Préparation Chauffer l'eau. Ajouter le sucre pour le faire fondre. Presser les citrons et filtrer le jus. Mélanger le sirop de fraises et le jus de citron....
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Sandwichs végétariens à l'avocat et aux pousses d'alfalfa
Ingrédients des tranches de pain de mie 2 avocats 4 portions individuelles de fromage frais ail et fines herbes 1CS de jus de citron 2CS de mayonnaise des pousses d'alfalfa Préparation Laver les avocats, les ouvrir en 2 et récupérer la chair. Arroser...
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Bretzels tex-mex
Ingrédients 1 paquet de petits bretzels 2 CS d'huile d'olive 3cc d'épices tex- mex (Meuse épices) Préparation Dans un petit saladier, mélanger l'huile d'olive et les épices. Ajouter les bretzels et mélanger délicatement pour ne pas casser les bretzels....
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Pizza au potimarron
Ingrédients pâte à pizza 1 potimarron 4 gousses d'ail 1 oignon 4CS de crème fraîche sel, poivre 1CS d'origan séché 2CS d'huile d'olive Préparation Préparer la pâte à pizza. Laver le potimarron, le couper en 2 et l'évider. Le couper en lamelles. Eplucher...
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Petits cakes aux carambars
Ingrédients 70g de farine 50g de sucre 1/2 sachet de levure 1 oeuf 50g de beurre 8 carambars 50ml de lait Préparation Mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Faire fondre les carambars avec le beurre et le lait à feu...
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Dip crémeux
Ingrédients 100g de fromage blanc 1 échalotte 1 gousse d'ail 1CS de ciboulette séchée sel, poivre Préparation Eplucher et émincer très finement l'échalotte et la gousse d'ail. Fouetter la fromage blanc avec l'ail, l'échalotte, la ciboulette, le sel et...
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Tartelettes panais, cheddar et poivre blanc fumé
Ingrédients Pâte brisée au poivre blanc fumé : 180g de farine semi-complète 100g de beurre 1CS de poivre blanc fumé 50cl d'eau froide une pincée de sel 300g de panais 140g de cheddar moutarde poivre blanc fumé sel 1 oeuf 3CS de crème fraîche épaisse Préparation...
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Mini flans au bleu et aux pécans
Ingrédients (pour 2 plaques de mini cannelés) 60g de fromage bleu (type roquefort ou st agur) 1 petite pomme 1CS de maïzena 2 oeufs 250ml de lait 1 petite poignée de noix de pécan sel, poivre Préparation Laver, éplucher et couper la pomme en dés. Déposer...
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Soupe potiron pomme fruit aux 4 épices
Ingrédients 1 potiron moyen 2 petites pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube une pincée de 4 épices sel, poivre 1l d'eau Préparation Laver, éplucher, vider et couper le potiron. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans un peu...