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Délicieux smoothie : recette de base inratable
Ingrédients Environ 400 g de fruits (éviter la poire…) 250 ml de jus de fruits 25 ml de sirop (fraise, grenadine…) ou de coulis 1 yaourt nature 10 ml de sucre Préparation Mixer tous les ingrédients. Ajouter si besoin un peu d’eau ou de lait. Servir très...
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Gaspacho à ma façon
Ingrédients (pour 2 grands verres) 4 tomates 1/4 de melon 2 oignons blancs 1cc d'huile d'olive une petite gousse d'ail sel, poivre, piment... Préparation Laver les tomates et le melon. Couper les fruits en moceaux, puis les passer à la centrifugeuse avec...
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Tartelettes pomme et Mars
Ingrédients pour 6 tartelettes 1 pâte sablée 2 mars 1 pomme/beurre/sucre vanillé 50g de crème fraîche 1 oeuf Préparation Foncer la pâte dans les moules à tartelettes. Laver, éplucher et couper en petits morceaux la pomme. La faire revenir dans un peu...
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Strawberry cupcakes
Ingrédients cupcakes de base : 2 oeufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure 125g de beurre glaçage : 80g de sucre glace 50g de beurre mou 1CS de sirop de fraise Préparation Fouetter les oeufs et le sucre au batteur. Ajouter le beurre fondu,...
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Pain à la farine de quinoa et aux graines
Ingrédients 300g de farine de blé 200g de farine de quinoa 320 ml d'eau 1cc de sel 1 sachet de levure boulangère 4CS de graines mélangées 2CS de lait Préparation Dans une MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : l'eau, le sel, les farines et...
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Petits pains à la farine d'épeautre et aux oignons
Ingrédients 2 oignons 200g de farine d'épeautre 200g de farine blanche 240 ml d'eau 1 cc sel 2 cc sucre 1 sachet de levure boulangère Préparation Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Réserver. Dans une MAP, mettre les ingrédients...
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Tartelettes façon PiM’s
Ingrédients pour 6 tartelettes 1 pâte sablée 6 CS de marmelade d’orange 200 g de chocolat 20 cl de crème liquide 1 œuf Préparation Garnir les moules à tartelette de pâte sablée. Etaler dans le fond de chaque tartelette 1 CS de marmelade d’orange. Faire...
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Cake façon Reese
Ingrédients 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre de cacahuète 20 cl de lait 150 g de farine 1 sachet de levure 60 g de cassonade 1 œuf 3 barres Mars (coupées en petits cubes) Cannelle Préparation Faire caraméliser les pommes coupées en petits...
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Madeleines au gouda et au piment d'Espelette
Ingrédients pour 16 madeleines 2 oeufs 50 ml d'huile 25 g de gruyère rapé 75 g de farine + levure du gouda coupé en dés pimen d'Espelette en poudre Préparation Battre les oeufs, ajouter l'huile le gruyère et la farine. Saler et poivrer. Ajouter le gouda...
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Madeleines gouda et cumin
Ingrédients pour 16 madeleines 2 oeufs 50 ml d'huile 25 g de gruyère rapé 75 g de farine + levure du gouda coupé en dés graines de cumin Préparation Battre les oeufs, ajouter l'huile le gruyère et la farine. Saler et poivrer. Ajouter le gouda et les graines...
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Mini croissants aux tomates séchées et au basilic
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 pot de sauce aux tomates séchées, basilic, emmental Jardin d'Orante 1CS de lait (pour dorer) Préparation Etaler sur la Croissants-Party Tupperware la pâte feuilletée, et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus pour...
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Cinnamon rolls - Pecan rolls (brioche à la cannelle)
Ingrédients pour la pâte à brioche 325 ml de lait 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 oeuf 50g de beurre 50g de sucre 500g de farine 1cc de sel Garniture 150g de cassonade 50g de beurre fondu Cannelle Noix de pécan Préparation Déposer les ingrédients...
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Scones
Ingrédients 200g de farine une pincée de levure chimique bio une pincée de sel 50 g de beurre mou 25g de sucre 1 oeuf battu 10cl de lait + du lait pour badigeonner les scones avant cuisson Préparation Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'oeuf...
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Tarte au citron rapide de Mathieu
Ingrédients 1 pâte brisée 100 g de sucre 75 g de beurre fondu 3 œufs Jus de 2 ou 3 citrons 50 g de poudre d’amande Préparation 1/ Faire blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. 2/ Ajouter le jus des citrons, le beurre fondu...
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Récapitulatif de nos galettes des Rois
Le temps des galettes des Rois est arrivé ! Voici un récapitulatif de nos recettes... La galette traditionnelle à la crème d'amande La galette amande et mangue Une galette régressive... chocolat et carambar ! La galette pomme, noisette, caramel La galette...
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Gâteau moelleux à l'orange et aux cranberries au thé de noël
Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 3 oeufs 100ml de jus d'orange 1 ou 2cc de thé de noël 2CS de confiture d'orange 100g de cranberries séchées 3CS de jus d'orange (pour imbiber le gâteau à la sortie du four) Préparation...
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Les résultats du concours "Par ici la bonne soupe"
Avant de vous donner les résultats, nous tenons à vous remercier, nous avons découvert de jolis blogs et grâce à toutes vos soupes, nos carnets de recettes se sont bien étoffés !!! Sans plus attendre je vous laisse découvrir la recette qui fait l'unanimité...
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Velouté de potiron
Simple mais efficace... Ingrédients 1 quartier de potiron 2 oignons 2 grosses pommes de terre 1/2 cube de bouillon Huile d'olive 2 verres d'eau 1 verre de lait 50 ml de crème fraîche 5 baies du moulin Préparation Eplucher le potiron et les pommes de terre,...
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Salon du blog culinaire édition 4 - samedi 19 novembre 2011
Samedi matin départ de Marly la Ville sous le soleil direction Soissons... pour le Salon du blog culinaire !!! A notre arrivée au lycée hôtelier Le Corbusier nous avons été accueillies par l'équipe d'accueil du SBC où nous avons récupéré nos tabliers...
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Concours blog culinaire : "Par ici la bonne soupe"
Notre pire cauchemar d'enfance est devenu un plat très tendance dans notre cuisine... Il s'agit biensur de la soupe !! Nous vous proposons un petit concours culinaire sur le thème de la soupe (potage, velouté...). Livrez-nous vos recettes préférées ou...
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Camembert farci au coing
Ingrédients un camembert (un peu coulant) un gros coing 1cc de sucre roux 1cc d'épices à crumble de chez Meuse Epices 1CS de jus de citron Préparation Eplucher et couper le coing en dés. Arroser les dés de coing avec le jus de citron. Faire compoter le...
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Oeuf en cocotte de pain au petit basque
Ingrédients (pour un oeuf cocotte) un petit pain aux graines de pavot un oeuf un petit morceau de fromage petit basque râpé 1cc de crème fraîche fleur de sel poivre du moulin Préparation Faire une petite ouverture en haut du pain. Réserver le chapeau....
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Carrés chocolat, noix de cajou et chamallow
Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 2CS de flocons d'avoine 100g de chunks de chocolat...
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Recettes américaines -index-
Petits-déjeuners / Breakfast Bagels Cinnamon rolls Citronnade à la fraise Citronnade à la verveine Pancakes Scones Scones chocolat coco Smoothie Smoothie fraise/fruits exotiques Smoothies aux mûres Tartelettes American breakfast Appetizers / Starters...
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On a testé le food truck Parisien "Cantine California"
Aujourd'hui on vous parle d'une super adresse food ! Enfin une "adresse" mobile ! La cantine California* Ca ne vous aura sûrement pas échappé, c'est la super mode des food trucks sur Paris. Il y en a un, spécialement, qui nous titillait depuis un moment,...