Cinnamon rolls - Pecan rolls (brioche à la cannelle)
Ingrédients pour la pâte à brioche
325 ml de lait
1 sachet de levure sèche de boulanger
1 oeuf
50g de beurre
50g de sucre
500g de farine
1cc de sel
Garniture
150g de cassonade
50g de beurre fondu
Cannelle
Noix de pécan
Préparation
Déposer les ingrédients (dans l'ordre de la liste) dans la MAP.
Lancer le programme "pâte" (ou "pétrissage").
Puis laisser reposer la pâte plusieurs heures en la pétrissant de temps en temps.
Etâler la pâte (1cm d'épaisseur) en rectangle.
Tartiner la pâte de beurre et soupoudrer de sucre et de cannelle, concasser des noix et les disperser sur la pâte.
Rouler le rectangle de pâte dans la longueur.
Couper des morceaux d'environ 6cm.
Disposer les "escargots" sur une plaque allant au four.
Badigeonner les escargots de lait.
Cuire pendant 15 à 20 minutes, four préchauffé th6/180°C.
Anna