Velouté de potiron
Simple mais efficace...
Ingrédients
1 quartier de potiron
2 oignons
2 grosses pommes de terre
1/2 cube de bouillon
Huile d'olive
2 verres d'eau
1 verre de lait
50 ml de crème fraîche
5 baies du moulin
Préparation
Eplucher le potiron et les pommes de terre, les couper en cubes.
Eplucher les oignons et les couper grossièrement.
Dans une sauteuse, faire mijoter dans de l'huile d'olive et 2 verres d'eau, le potiron, les pommes de terre, les oignons et le demi cube de bouillon.
Verser les légumes dans le blender, et mixer. Ajouter le verre de lait et la crème fraîche et mixer à nouveau.
Parsemer sur chaque bol un mélange de 5 baies.
Olivia