Gâteau moelleux à l'orange et aux cranberries au thé de noël
Ingrédients
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de sucre
3 oeufs
100ml de jus d'orange
1 ou 2cc de thé de noël
2CS de confiture d'orange
100g de cranberries séchées
3CS de jus d'orange (pour imbiber le gâteau à la sortie du four)
Préparation
Fouetter le sucre et les oeufs.
Faire chauffer le jus d'orange pour faire infuser le thé.
Filtrer le jus d'orange et le verser sur les oeufs et le sucre en fouettant le tout.
Ajouter la confiture, la farine et la levure, puis mélanger.
Incorporer les cranberries à l'aide d'une spatule.
Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Cuire pendant 25 minutes, four préchauffé th6-180°C.
A la sortie du four, imbiber le gâteau avec le jus d'orange.
Anna