Cookies bretzel et chunks de chocolat

Ingrédients

125g de farine

 1/2 sachet de levure

80g de sucre

50g de beurre fondu

1 oeuf

une pincée de bicarbonate alimentaire

60g de  chocolat noir 64% de cacao Côte d'Ivoire Cémoi

15g de petits bretzels (une belle poignée) 

Préparation

Fouetter le sucre et le beurre.
Ajouter l'oeuf tout en mélangeant en même temps.

Concasser le chocolat pour former des "chunks" (grosses pépites).

Dans un saladier à part, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les pépites de chocolat et les bretzels concassés.

Ajouter la préparation "sèche" au mélange beurre/sucre/oeuf.

Mélanger à la spatule.

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes au frigo.

Préchauffer le four th6-180°C.

Former des boules de pâte.
Les applatir et les déposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant assez.

Cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Anna