Panzanella
Ingrédients
6 tomates
1/2 concombre
1 oignon rouge
un sachet de mini boules de mozzarella (facultatif)
un paquet de croutons natures
2CS d'huile d'olive
2CS de vinaigre de cidre
sel, poivre
quelques feuilles de coriandre ou de persil
Préparation
Laver les légumes.
Couper les tomates et le concombre en petits morceaux.
Eplucher et émincer l'oignon rouge.
Mélanger les légumes.
Ajouter les boules de mozzarella.
Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et la coriandre.
Au moment de servir, ajouter les croutons.
Anna