Muffins aux cranberries et au sirop d'érable
Ingrédients (pour 12 gros muffins)
240g de farine
1/2 sachet de levure
une pincée de sel
2 oeufs
60ml de sirop d'érable
70g de beurre fondu
150ml de lait concentré non sucré Gloria
100g de cranberries
Préparation
Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel.
Dans un bol à part, fouetter l'oeuf et le sirop d'érable.
Ajouter le beurre fondu, la crème et le mélange de farine.
Incorporer les cranberries et mélanger sans trop travailler la pâte.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins.
Cuire pendant 10 à 15 minutes, four préchauffé th6-180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Source : C-line du blog Juste histoire de goûter.
Anna