Terrines de saumon à la suedoise (concours Tupperware)

Ingrédients pour 2 terrines ultra pro 500ml

400g de saumon frais

2 tranches de pain de mie

15ml d'aneth

15ml de sucre roux

15ml de baies roses concassées

5ml de fleur de sel

2 oeufs

50ml de lait

1 échalote

Préparation

Couper le saumon en dés.
Mélanger les dés de saumon, l'aneth, le sucre, les baies roses et la fleur de sel.
Laisser macérer 30 minutes.

Dans le turbo-max, hacher l'échalote, les 2/3 du saumon et le pain de mie.

Dans un saladier, mélanger le saumon haché, les dés de saumon, les oeufs et le lait à l'aide de la cuiller à mélange.

Verser cette préparation dans les mini terrines ultrapro Tupperware (500ml x 2).

Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé th6/180°C.

Démouler froid.

Notre blog a été sélectionné sur le blog "Chez Requia" pour participer au concours organisé par Tupperware pour ses 50 ans. Voici donc notre recette salée !!

Anna