Soupe du sud
Ingrédients
2 aubergines
1 courgette
1 oignon
1 pomme de terre
une petite boîte de sauce tomate
Préparation
Laver, éplucher et couper tous les légumes.
Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau.
Ajouter la sauce tomate.
Bien cuire les légumes, puis les mixer quand ils sont cuits.
Présenter avec un peu de piment d'espelette.
Anna