soupes et potages

L'automne est enfin arrivé ! J'aime cette saison, les feuilles des arbres se parent de magnifiques couleurs, on ré-apprécie de déguster un bon chocolat chaud fumant... un cake réconfortant aux pommes et à la pâte de speculoos... et... c'est un temps à...

Ingrédients 1/2 céleri rave 3 pommes de terre 2 ou 3 petits oignons 2 CS d'huile d'olive 1CS de bouillon aux légumes en poudre (j'ai utilisé le "bouillon aux légumes" de la marque Rapunzel -bio-, qui ne contient pas d'ingrédients douteux de type glutamate...)...

Ingrédients 2 carottes 2 verres de lentilles corail (verre à moutarde) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 bouillon cube sel, poivre 1/2cc d'épices à colombo 1/2cc de paprika Préparation Eplucher, laver et couper en morceaux les carottes. Eplucher et émincer...

Ingrédients 1l de bouillon de légumes 2cc de ciboulette émincée 1cc d'épices thaïes 1 petit oignon rouge (ou 1 petite échalotte) 2 poignées de pousses de soja fraîches 1 petite carotte râpée grossièrement 10 raviolis chinois 1 pincée de gingembre 1CS...

Ingrédients 5 carottes 2 patates douces 3CS de lentilles corail 250ml de lait de coco 1 bouillon cube 1cc de pâte de curry rouge 1 petit piment doux (ou fort... ou facultatif !!) sel, poivre coriandre fraîche Préparation Eplucher et laver les légumes....

Simple mais efficace... Ingrédients 1 quartier de potiron 2 oignons 2 grosses pommes de terre 1/2 cube de bouillon Huile d'olive 2 verres d'eau 1 verre de lait 50 ml de crème fraîche 5 baies du moulin Préparation Eplucher le potiron et les pommes de terre,...

Ingrédients 4 tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail 1cc d'herbes de provence 500ml de bouillon de légumes sel, poivre un petit verre de vermicelles (ou autres nouilles) 1cc d'huile d'olive Préparation Eplucher et émincer l'oignon. Le faire dorer dans...

Ingrédients 4 poireaux 4 grosses pommes de terre 2 gousses d'ail 1 bouillon cube sel, poivre Préparation Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Eplucher, laver et couper les pommes de terre. Eplucher les gousses d'ail. Enlever le germe des...