soupes et potages

Une semaine... déjà ? Seulement ? Je ne sais pas. Je me sens toujours groggy. Je ne vais pas vous repasser les évènements qui se sont déroulés la semaine dernière, je pense que vous avez eu beaucoup d'infos, de ressentis... des uns et des autres, un peu...

Aujourd'hui je retrouve ma copine Caty pour aller à la foire d’Angers. Et non, on n’y va pas pour flâner, on y va pour un concours de cuisine amateur ! Samedi, nous avons participé à la première manche que nous avons gagné et ce matin on va cuisiner pour...

Aujourd'hui je vous propose de récupérer (au lieu de les jeter) les queues d'asperges ! Lorsque vous préparez des asperges pour les cuire, vous savez sûrement qu'il faut couper le bout fibreux de l'asperge (le côté inverse du bout "fleuri"). Mais pas...

C'est censé être le printemps depuis hier mais vu le temps qu'il fait aujourd'hui (en région parisienne en tout cas !!), on va plutôt se concocter une petite soupe pour se réchauffer ! Cela fait peu de temps que je me suis mise à aimer les soupes, avant...

Ingrédients 4 grosses carottes 1 oignon rouge 4 gousses d'ail un filet d'huile d'olive 3CS de graines de sésame 2CS de lentilles corail 1 pomme 1l de bouillon de légumes 1CS de tahini (= purée de sésame) Préparation Eplucher, laver et couper les carottes...

Voilà une soupe toute simple, toute veloutée, très bonne et économique ! Je trouve que d'une manière générale on ne cuisine pas assez les légumineuses, voici un moyen d'y remédier en toute facilité. Les grains de kasha grillés sur le dessus sont facultatifs...

Aujourd'hui c'est la Battle Food #16 ! C'est Annie du blog "By acb 4 you" qui est la marraine de cette nouvelle édition, et elle nous a choisi un thème pile dans la saison : la soupe ! Pour changer des légumes mixés, j'aime bien de temps en temps faire...

Voici une soupe toute onctueuse aux douces saveurs de panais. Je ne sais pas si vous connaissez déjà la purée de noisettes, mais moi j'adore l'utiliser en cuisine ! On la trouve en magasin bio (mais on peut aussi la faire soi-même, voir chez Aud' à la...