gateaux

Depuis peu j'ai découvert les huiles essentielles en cuisine. J'avais déjà de l'HE de citron spéciale cuisine (elle est coupée avec un peu d'huile neutre) et de l'HE de coriandre. A Noël j'ai eu un "kit" d'HE d'herbes aromatiques (chez Nature et Découvertes)....

Voici un délicieux cake, parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter. La petite touche de streusel sur le dessus est super gourmande ! Pour autant si vous remplacez le sucre par du sucre complet de canne, ou mieux, par du sucre de fleurs de coco...

Il y a quelques mois je n'aurais pas imaginé réaliser des gâteaux sans oeuf ! Je pensais que les oeufs étaient indispensables en pâtisserie, qu'ils faisaient "lever" les gâteaux... Que l'on soit allergique aux oeufs, que l'on ait du mauvais cholestérol,...

Ce gâteau est parfait pour le goûter, il paraît lourd au premier abord mais quand on le porte à la bouche il est tout léger, bien aérien. Ce gâteau a des saveurs subtiles d'épices, on sent la douceur de la poudre d'amande, etc... Il a beaucoup plu à mes...

Du pain d'épices ! Avez-vous déjà essayé d'en faire ? C'est tellement simple ! J'ai hésité à utiliser du sirop d'érable à la place du miel, mais mon miel est si bon... Je vais le chercher directement chez un petit apiculteur à côté de chez moi. Pour la...

Les blondies c'est en quelque sorte des brownies blonds ! Mais attention, un blondie ne contient pas spécialement de chocolat blanc, contrairement à ce que l'on peut lire très souvent sur la toile... Sa couleur dorée est due au sucre roux. Ces blondies-ci...

Début juin, on nous a proposé de participer à un concours de cuisine spécial blogueurs organisé par les Champagnes Julien Chopin. Les participants au concours devaient préparer un plat (sucré ou salé) à base de Ratafia ou proposer un "accord met et vin"....

Notre petite cousine est aussi ma filleule. Elle a 2 ans et comme c'est quasiment la seule petite fille de la famille, on en profite à fond !! Welcome tous les p'tits trucs girly !! Pour son anniversaire, Olivia et moi devions ramener le dessert. Même...