La cuisine d'Anna et Olivia
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Ingrédients (pour 4 personnes) 4 petits pâtissons 200ml de crème liquide du parmesan râpé (quantité à votre convenance) 4CS d'oignons frits sel, poivre Préparation Faire cuire les pâtissons à la vapeur. Laisser refroidir. Couper le haut de chaque pâtisson....
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Ingrédients 300g de pâtes (au choix) 25cl de lait 25g de beurre 25g de farine 10cl d'eau 100g de cheddar râpé 1 gousse d'ail 1CS de ciboulette séchée sel, poivre muscade en poudre Croûte gratinée : 70g de "grosse" chapelure (ou 70g de biscotte écrasée...
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Ingrédients 125 g de beurre fondu 125 g de sucre roux 25 g de pralipoudre 1 oeuf 250 g de farine ½ sachet de levure 5 ml de vanille liquide 1 pincée de sel 75 g de myrtilles séchées Préparation Bien mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Sur une...
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Ingrédients 1 pâte brisée 1 sachet de mélange de champignons (environ 400 g) 1 CS d’huile d’olive 1 CS de persil haché 1 petit de pot de fromage à l’ail et fines herbes type Boursin Parmesan Préparation Faire revenir dans une poêle les champignons égouttés...
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Ingrédients 50cl de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille (Meuse Epices) 75g de sucre Préparation Entaille la gousse de vanille et la faire infuser dans le chaud chaud. Fouetter les oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud sur les oeufs battus tout en remuant....
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Ingrédients pour 2 terrines ultra pro 500ml 400g de saumon frais 2 tranches de pain de mie 15ml d'aneth 15ml de sucre roux 15ml de baies roses concassées 5ml de fleur de sel 2 oeufs 50ml de lait 1 échalote Préparation Couper le saumon en dés. Mélanger...
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Ingrédients 150g de sucre 60g de farine 80g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 100g de beurre fondu Préparation Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les blancs d'oeufs. Ajouter le beurre fondu et remuer. Verser la pâte dans un moule...
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Ingrédients 1 pâte brisée Poires au sirop coupées en cubes (l’équivalent d’une demi-poire par tartelette) Chocolat coupé en petits morceaux (environ 2 carrés par tartelette) Crème liquide (2 CS environ par tartelette) Pistaches Préparation Garnir les...