Pizza blanche aux champignons bruns et à l'ail des ours

Comme vous avez pu le voir ici, ici, là, ici ou encore là, l'ail des ours se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui on en a fait une pizza blanche, le fond de crème est en réalité de la crème "sojami" (100% végétale) qui ressemble énormément à de la crème fraîche semi-épaisse, sans le cholestérol qui va avec en revanche ;)

Ingrédients
1 pâte à pizza
De la crème épaisse "sojami à cuisiner" comme une crème fraîche
200g de champignons bruns
1 échalote
1 bouquet d'ail des ours (pour la quantité, cf la photo ci-dessus)
Sel et poivre
Ail en poudre
Huile d'olive
Le jus d'un demi citron

Préparation
Laver et couper en lamelles les champignons. 
Etaler la pâte sur une plaque allant au four, tartiner généreusement de crème toute la pizza.
Emincer très finement l'ail des ours (préalablement lavé dans de l'eau vinaigrée) et l'échalote. 
Répartir la moitié de l'ail des ours ciselé sur la pâte, puis répartir tous les champignons, puis l'échalote. Terminer avec le reste d'ail des ours à répartir sur le dessus de la pizza.
Saler et poivrer, saupoudrer d'ail en poudre toute la pizza. Verser un filet d'huile d'olive sur la pizza. 
Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Verser le jus de citron sur le dessus de la pizza au moment de servir.

Pour ne louper aucune de nos futures recettes et nos actus, pensez à nous rejoindre sur notre page Facebook ;)
Olivia