quiches - tartes salees et pizzas

Si vous connaissez un sous-bois humide près de chez vous, vous devriez vous y promener d'avril à juin... peut-être y trouverez-vous cette petite plante magique qui pousse à profusion dans les milieux très humides et boisés... il s'agit de l'ail des ours...

Après ma calzone tressée aux asperges vertes, à la coppa et au mascarpone, j'ai le plaisir de vous présenter une nouvelle version de cette pizza au look bien sympa, aux "légumes italiens" : poivrons rouges marinés, coeurs d'artichauds, tomates séchées......

Avec Olivia, nous avons participé chacune de notre côté au jeu Culino Versions dont le thème du mois était les pizzas. C'était rigolo de jouer toutes les 2. Hâte de voir ce que l'autre avait concocté comme pizza... Biensur, pas le choix, il fallait que...

Il existe une variété incroyable de courges. Connaissez-vous la butternut au goût si doux de beurre fondu et de noisette ? Je l'utilise très souvent dans des recettes sucrées (cakes, cookies...). Ici je l'ai cuisiné dans une quiche salée. Mais le goût...

Pour le mois de juin, le thème choisi pour la culino versions est un thème de saison... enfin presque !! bah oui le soleil on le cherche encore... "La cuisine du soleil" est le thème le plus plébiscité par les bloggeurs qui ont voté ! J'ai trouvé ma recette...

Ingrédients une pâte feuilletée 150g d'épinards congelés 2CS de pesto alla genovese Sacla 2 oeufs 1 yaourt 100ml de lait sel, poivre 2CS de graines salade Meuse Epices Préparation Mettre les épinards à chauffer, ajouter le pesto et mélanger. Mélanger...

Ingrédients une pâte brisée 500g de têtes d'asperges (petites) quelques feuilles de menthe 1cc de poudre d'écorces de citron -Meuse Epices- sel, poivre 200ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 1cc de maïzena Préparation Laver puis faire cuire les têtes...

Ingrédients une pâte à pizza un petit pot de confit d'oignons un petit bloc de faux gras de la marque Gaia des noix des cranberries séchées une boule de mozzarella une poire de la roquette de la crème de vinaigre balsamique quelques copeaux de cantal...