Récapitulatif des recettes de base de gâteaux végétaliens sur le blog

Hello !

J'avais évoqué cette idée il y a quelques mois, de réunir toutes nos recettes de base de gâteaux végétaliens en un seul article... et enfin je me suis attelée à tout répertorier ;) Le but de cet article sera de vous aider à choisir plus facilement une recette en fonction des ingrédients que vous avez à disposition chez vous (yaourt de soja, ou compote de pommes, ou banane, ou lait végétal...etc).

Cet article évoluera au fil du temps pour s'enrichir petit à petit de nouvelles recettes. J'espère qu'il vous sera utile.  

Pour chacune des recettes, je vous indiquerai en quelques mots quels sont les ingrédients principaux de la recette (et en italique les ingrédients que je pense nous avons tous en épicerie de base, tels que la farine, la levure, le sucre...). 

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Pour le "gâteau moelleux à la pomme et poudre d'amande", vous aurez besoin :

. d'une pomme
. de poudre d'amandes
. de lait végétal 
. de graines de chia

et subsidiairement de : sucre, farine et levure, vanille, cannelle

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Pour le "gâteau à la banane, au café et pépites de chocolat", vous aurez besoin : 

. de banane
. de café 
. d'huile neutre

et subsidiairement de : farine, levure, sucre, sel, pépites de chocolat

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Pour le "gâteau vegan, ingrédients simples (version aux pommes)", il vous faudra : 

. de la margarine végétale
. du lait végétal (ou de la crème liquide végétale, type soja cuisine)

et subsidiairement de : farine, levure, sucre, sel, vanille, pomme (ou tout fruit de votre choix)

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Pour le "gâteau vegan à la vanille et aux graines de chia", il vous faudra :

. des graines de chia (ou des graines de lin moulues)
. du lait végétal
. d'huile neutre

et subsidiairement de : farine, levure, sucre, sel, vanille

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Pour les "muffins au chocolat à la crème de coco" (que l'on peut transformer aisément en gâteau unique), il vous faudra :

. une tablette de chocolat noir à cuire
. de la crème de coco (et non du lait de coco)
. des flocons d'avoine

et subsidiairement de : farine, levure, sucre, pépites de chocolat 

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Pour le "gâteau à la rhubarbe cuit à la vapeur" (que l'on peut aussi cuire au four traditionnel, et remplacer la rhubarbe par d'autres fruits, ou pas de fruits du tout !), il vous faudra :

. de l'huile neutre
. de la purée de pommes (ou de la compote)

et subsidiairement de : farine, levure, sucre, vanille, fruit de votre choix (facultatif) 

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Pour le "cake au chocolat et au tofu soyeux", il vous faudra :

. du chocolat noir à cuire
. du tofu soyeux
. de l'huile neutre

et subsidiairement : farine, levure, sucre, sel 

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Pour le "gâteau au chocolat allégé", vous aurez besoin : 

. de chocolat noir en tablette
. de lait végétal 

et subsidiairement de : farine, levure, sel, vanille, cannelle et fruits secs de votre choix