Velouté de carottes au Philadelphia (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)

Un très bon velouté, pourtant je ne raffole pas des carottes en général !

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon jaune

20g de beurre

500g de carottes (compter environ 5 carottes de taille moyenne)

200g de pomme de terre (compter 1 pomme de terre taille moyenne)

600ml d'eau

1 bouillon cube légumes

2 CS de Philadelphia nature

Poivre, muscade et ail en poudre

Préparation

Emincer l'oignon.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.

Laver, éplucher et couper en cubes les carottes et la pomme de terre. Ajouter les cubes de légumes à la casserole, verser 600ml d'eau et le bouillon cube émietté. Laisser mijoter à feu moyen pendant une demi heure environ.

Retirer du feu et ajouter le Philadelphia, le poivre, la muscade et l'ail en poudre.

Mixer jusqu'à l'obtention d'un velouté.

*****Version Cook'in*****

1) Eplucher l'oignon, le couper en 4 et verser dans le bol du Cook'in avec le beurre : 1 min 30, 80°C, vitesse 1

2) Laver, éplucher et couper en cubes les carottes et la pomme de terre. Verser dans le bol. Ajouter l'eau et le bouillon.

Faire cuire : 30 minutes, 110°C, vitesse 2.

3) Poser le panier inox sur le couvercle à la place du bouchon. Mixer 1 minute, vitesse 5 en appuyant sur TURBO plusieurs fois.

4) Ajouter le Philadelphia, le poivre, la muscade et l'ail en poudre : mixer 30 secondes, vitesse 5.

Bon appétit

 
Pour nous suivre sur notre page Facebook, c'est par ici !

Olivia