Idées gourmandes pour découvrir la cuisine végane {19 recettes de blogueurs et blogueuses}

Aujourd’hui nous sommes le vendredi 20 mars. 1er jour du printemps, une éclipse solaire en bonus, c’est également la journée sans viande !

Comme vous le savez sûrement, nous sommes toutes deux végétariennes, cela nous est venu très facilement au cours de l'année 2013 et nous n’avons jamais eu à regretter ce choix. Nos modes de vie ont fait réfléchir (certains de) nos proches, cela nous amuse beaucoup d’entendre par exemple notre Maman parler des livres de recettes de Marie Laforêt, du dernier billet d’Antigone XXI, d’ingrédients étranges tels que le gomasio, le tofu soyeux… Nos parents font même leur propre lait d’amande ou encore leur fromage végétal à tartiner (avec l’okara biensur…) :)

Cette journée « sans viande » est l’occasion de rappeler pourquoi il est bon de réduire sa consommation de produits animaux, il n’y a pas UNE raison, mais de nombreuses raisons pour s’intéresser à ce mode d’alimentation : pour les animaux, pour l'écologie et la planète, pour la santé, pour lutter contre la faim dans le monde...

Il y a surtout une donnée qui mettra tout le monde d’accord, c’est le goût. La cuisine végétale est assez incroyable, tant elle est inventive, colorée, riche (mais bon marché !). C'est un mode alimentaire très bénéfique, il donne la pêche :)
Elle ne constitue pas une limitation de ce que l’on peut consommer, c’est plutôt l’inverse, avec la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures !
On peut très bien adopter des repas végétariens/végétaliens au quotidien sans se mettre la pression pour s’affirmer soi-même « végé ». Chacun son rythme, chaque pas est important comme on dit.

Extrait de notre article "Idées pour petit-déjeuner vegan {10 recettes de blogueurs et blogueuses}"