Idées pour petit-déjeuner vegan {10 recettes de blogueurs et blogueuses}

Aujourd’hui nous sommes le vendredi 20 mars. 1er jour du printemps, une éclipse solaire en bonus, c’est également la journée sans viande !

Comme vous le savez sûrement, nous sommes toutes deux végétariennes, cela nous est venu très facilement au cours de l'année 2013 et nous n’avons jamais eu à regretter ce choix. Nos modes de vie ont fait réfléchir (certains de) nos proches, cela nous amuse beaucoup d’entendre par exemple notre Maman parler des livres de recettes de Marie Laforêt, du dernier billet d’Antigone XXI, d’ingrédients étranges tels que le gomasio, le tofu soyeux… Nos parents font même leur propre lait d’amande ou encore leur fromage végétal à tartiner (avec l’okara biensur…) :) 
Cette journée « sans viande » est l’occasion de rappeler pourquoi il est bon de réduire sa consommation de produits animaux, il n’y a pas UNE raison, mais de nombreuses raisons pour s’intéresser à ce mode d’alimentation (cf. image ci-dessous).

Il y a surtout une donnée qui mettra tout le monde d’accord, c’est le goût. La cuisine végétale est assez incroyable, tant elle est inventive, colorée, riche (mais bon marché !). C'est un mode alimentaire très bénéfique pour la santé, il donne la pêche :)
Elle ne constitue pas une limitation de ce que l’on peut consommer, c’est plutôt l’inverse, avec la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures !
On peut très bien adopter des repas végétariens/végétaliens au quotidien sans se mettre la pression pour s’affirmer soi-même « végé ». Chacun son rythme, chaque pas est important comme on dit.

Pour illustrer cette idée que la nourriture végétale est délicieuse et non limitée/limitante, nous avons choisi de vous présenter aujourd’hui une sélection de très belles recettes de blogueurs/blogueuses, qui titilleront vos papilles pour sûr.
Comme on ne démarre pas une journée sans petit déjeuner, cet article est entièrement dédié à ce repas très important du matin ! On manque parfois d’inspiration, voici donc 10 recettes 100% végétaliennes -c'est-à-dire sans viande ni poisson ni produits laitiers ni oeufs- pour égayer votre petit déj' (cliquez sur le nom des recettes pour découvrir les recettes).

A noter : suivra dans la journée, un deuxième article présentant multitudes de magnifiques recettes de la blogosphère (apéro/entrées, plats et desserts), de quoi constituer des menus très facilement pour se régaler. Restez connectés ! ;)

Granola maison aux fruits secs, chocolat et flakes d’érable
Par "Les recettes de Juliette""

Pancakes aux myrtilles
Par "Loetitia cuisine"

Porridge à la banane, aux flocons d'avoine et graines de chia

Green smoothie
Par "Jujube en cuisine"

Tofu brouillé aux champignons
Par "La gourmandise selon Angie""

Lait d'amandes

English muffins
Par "Interprétations culinaires"

Brioche palmier au thé matcha
Par Léonine "Autour d'un plat"

Tchai vegan latte
Par "VG-Zone"

Cookies végétaliens et sains aux pépites de chocolat

On espère que notre sélection spéciale petit-déjeuner vous a plu
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Anna et Olivia