Tatin de tomates
Ingrédients
une pâte feuilletée
800g de tomates
1cc de sucre
1CS d'huile d'olive
1cc de vinaigre balsamique
1cc d'herbes de provence
sel, poivre
Préparation
Laver et couper les tomates en rondelles.
Tapisser un moule à tarte avec du papier de cuisson.
Verser le sucre sur la feuille de cuisson.
Disposer les tomates.
Assaisonner avec les herbes de provence, l'huile, le vianigre, et sel et le poivre.
Recouvrir avec la pâte feuilletée, en rabatant les bords sous les tomates.
Cuire 35 à 40 minutes, th6/180°C.
Retourner le moule à tarte sur une assiette pour démouler la tarte tatin.
Retirer délicatement la feuille de cuisson.
Anna