Petites pommes de terre pour l'apéritif

Aujourd'hui je vous propose une idée toute simple pour l'apéritif : des pommes de terre de type "mini ratte" (ou des rattes coupées en 2) aromatisées d'huile d'olive et d'épices, cuites au four. 

C'est très bon et très rapide à préparer.

Ingrédients

500g de pommes de terre, variété "mini ratte" (de la marque Bayard) ou sinon des "grenailles" (les plus petites possible) coupées en 2

2 CS d'huile d'olive

1/2 cc de sel

2 CS de mélange d'épices à potatoes (on en trouve notamment chez Meuse Epices) ou les épices de votre choix (paprika, poivre etc...)

Préparation

Bien laver les petites pommes de terre (on ne les épluchera pas), et les essuyer dans du sopalin.

Si vous n'avez pas trouvé de "mini ratte", recoupez en 2 vos pommes de terre rattes ou grenailles afin d'obtenir des morceaux de la taille d'une bouchée.

Dans une boîte qui ferme hermétiquement, verser les pommes de terre, l'huile d'olive, le sel et le mélange d'épices.

Fermer le couvercle de la boîte, et remuer de façon énergique la boîte pour mélanger tous les ingrédients !

Verser les pommes de terre épicées dans un plat à four (j'ai utilisé la cocotte Ultra Pro 2l de Tupperware).

Faire cuire dans le four préchauffé Th 6 ou 180°C pendant une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une jolie couleur dorée).

Variante :

1) Vous pouvez faire des mini brochettes pour l'apéritif à base de ces pommes de terre. Piquer un morceau de pomme de terre puis un dé de fromage, ou encore un dé de jambon (les variations sont infinies !).

2) Vous pouvez aussi déguster ces pommes de terre en accompagnement d'un plat !

Bon appétit

Olivia