Galette à la courgette et au son d'avoine
Ingrédients (pour 8 galettes)
1 courgettes moyennes
100g de ricotta
1 oeuf
2CS de son d'avoine
1CS de son de blé
Basilic ciselé
sel, poivre
Préparation
Laver et éplucher grossièrement la courgette.
La râper. (il est possible de la faire dégorger, moi perso je ne l'ai pas fait)
Mélanger tous les ingrédients à la spatule, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Une fois la poêle et l'huile bien chaude, déposer des CS de préparation en les espaçant.
Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
Peut être servi chaud ou froid.
Anna