Cake du petit déjeuner à la banane (aux protéines en poudre)

Hello par ici !
Je suis toujours en quête du petit déjeuner parfait, nutritif et sain. Personnellement, je commence à avoir faim assez tard, en cours de matinée, parfois un fruit, un smoothie ou un shaker de protéines végétales bio me suffit (j'aime bien la marque Sync dont les compo sont très bien). Mais je cherchais quelque chose de plus gourmand pour mes petits déj de cette semaine. 
Pour augmenter la valeur en protéines de mon cake, j'ai utilisé ma poudre "Choco Nutty", qui a un petit goût de chocolat et de noisettes.... et j'en ai profité pour refourguer dedans une pâte à tartiner noisette-choco-café que j'ai shoppé sur le site Kazidomi et que je trouve vraiment pas terrible 😁(n'achetez pas la Colinade si vous cherchez quelque chose de gourmand...). Vu la compo, on est plus sur une purée d'oléagineux, donc pour le cake, si vous utilisez la purée d'oléagineux de votre choix cela devrait bien fonctionner. 
Ces deux ingrédients sont un peu particuliers, je ne sais pas par quoi vous pourriez les remplacer si vous n'en avez pas. Il y a toujours la recette de mon cake à la banane avec des ingrédients plus tradi ici si vous préférez. 
Le résultat est très sympa, bien moelleux, pas sec du tout, une tranche de ce cake avec une tasse de café fumante ou un thé Earl Grey c'est nickel pour le petit déjeuner. 

Ingrédients
3 bananes
80g de purée d'oléagineux (pour moi c'était la "Colinade" comme expliqué plus haut)
100g de farine complète ou semi-complète (épeautre pour moi)
1 sachet de levure chimique
30g de petits flocons d'avoine
30g de protéines végétales en poudre (pour moi la "choco Nutty" de la marque Sync)
30g de sucre complet
100ml de lait végétal (boisson au riz pour moi)

Préparation
Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette dans un saladier. 
Ajouter la purée d'oléagineux et bien mélanger afin d'obtenir une crème la plus homogène possible.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et bien mélanger. 
Verser dans un moule à cake (directement si moule en silicone, sinon pensez à huiler ou mettre une feuille de papier cuisson à l'intérieur pour que le cake n'accroche pas).
Faire cuire dans le four préchauffé à 175°C (ou Th 6) pendant 25 minutes environ (milieu de four, chaleur tournante). 

J'espère que cette idée de petit déjeuner vous plaira. Sinon, je suis toujours curieuse de savoir ce que vous mangez au petit déjeuner de votre côté ? Vous pouvez noter ça en dessous dans les commentaires 🤗
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Olivia