Champignons crus farcis au Sojami à tartiner + {concours SOJAMI}

Voilà une idée express pour se régaler à l'apéritif, le genre de "recettes" qu'on apprécie particulièrement avec très peu d'ingrédients... (oui on est un peu flemmarde parfois !) 
Un apéritif à l'improviste qui se profile à l'horizon, on a de quoi vous dépanner et vous éviter les traditionnelles chips et autres petits trucs bien gras et salés ;) (enfin, rien ne vous empêche d'en mettre aussi sur votre table d'apéro hein !) 

De la fraîcheur, un goût délicieux et... un intérêt nutritionnel en bonus ! Le principal ingrédient de la recette est le "Sojami à tartiner comme un fromage" au basilic, particulièrement riche en protéines et Oméga 3. Il est fabriqué en France à partir de soja français bio garanti sans OGM.

Le principe de lactofermentation

La particularité de la marque Sojami est que tous leurs produits sont lactofermentés.
La lactofermentation est une méthode de conservation des aliments, qui permet d'éviter la pasteurisation (lors de la pasteurisation, on chauffe fortement l'aliment afin de supprimer les bactéries et permettre une conservation très longue, qui altère au passage les qualités gustatives du produit et surtout... ses qualités nutritionnelles !! perte de protéines, de vitamines...).
La lactofermentation permet une conservation longue également, mais avec 2 avantages non négligeables :
1- d'un point de vue nutritionnel, on n'a pas de perte au niveau des nutriments, c'est même l'inverse ! La lactofermentation permet une meilleure digestibilité, elle améliore les teneurs vitaminique et enzymatique, elle aide à entretenir la -si importante- flore intestinale. 
2- le petit goût en plus de la fermentation, un tofu normal et un tofu lactofermenté n'ont absolument rien à voir au niveau du goût !! Et cela marche de la même façon pour beaucoup d'autres ingrédients, comme les cornichons, le miso, la choucroute... 

Petit focus sur la composition du Sojami à tartiner au basilic si vous vous posez la question (vous avez vu, j'anticipe !) :
Tofu* lactofermenté 90 % (eau filtrée, graines de soja* dépelliculées, ferments sélectionnés), huile d'olive* 1ère pression à froid, infusion de basilic* 3,3% (huile de colza*, basilic*), basilic* (1,6%), sel marin non raffiné, infusion d'ail* (huile de colza* 1ère pression à froid, ail*), ail*, cumin*, thym* 
*issu de l'agriculture biologique

On est franchement fan de la marque, leurs produits sont absolument délicieux, même dégustés tel quel. Et du côté des compo, difficile de faire mieux je pense... :) 

Enfin, tout ça pour vous dire que nous sommes super heureuses de collaborer avec Sojami aujourd'hui pour vous proposer un chouette concours (juste après la recette) !! De quoi vous permettre de découvrir toute l'étendue de leur gamme de produits à base de soja lactofermenté ! 
En attendant, voici notre petite recette pour un apéro express : 
 

Ingrédients
Une quinzaine de petits champignons bruns ou de Paris (très frais)
Un pot de "Sojami à tartiner comme un fromage" au basilic (125 g)
Une quinzaine de petites feuilles de basilic frais

Préparation
Brosser les champignons sous un filet d'eau du robinet (sans les faire tremper). 
Casser les pieds (réserver les pieds pour une autre recette : pour une soupe, une salade...).
Garnir le centre de chaque champignon avec le "Sojami à tartiner".
Disposer une petite feuille de basilic frais sur chaque champignon farci. 
C'est prêt !

Variante : on peut farcir des tomates cocktail, on les coupe en 2, on évide un peu les pépins et on farcit de Sojami à tartiner, on termine avec une petite feuille de basilic en topping (pour faire joli et pour le goût aussi !).

Nous avons la joie de vous présenter ce très joli concours SOJAMI, avec la participation du site de vente en ligne "Un monde vegan"

Composition du colis (en image juste après) :
Un Sojami à tartiner au poivre (125 g)
Un Sojami à tartiner au cumin (125 g)
Un Sojami apéritif aux algues (125 g)
Un Sojami apéritif au curcuma (125 g)
Un tofu lactofermenté nature (200 g)
Un tofu lactofermenté au pesto (200 g)
Un tofu lactofermenté aux baies roses (200 g)
Un pot de sauce façon mayonnaise (90 g)
Un pot de sauce façon rouille (90 g)
Un pot de sauce façon aïoli (90 g)
Un pot de crème "Sojami nature" à cuisiner comme une crème fraîche (235 g)
(à noter qu'il existe aussi une gamme de glaces au soja Sojami (sans produits laitiers, ni oeufs) mais pour des raisons logistiques nous n'avons pas pu mettre de pots de glace à gagner dans le colis)

Ce n'est pas un trop beau colis franchement ??!! On est trop contentes de vous le faire gagner ♡

Pour participer, merci de :

1- laisser un commentaire (sous cet article seulement) : si vous connaissez la marque Sojami, révélez-nous votre produit préféré de leur gamme, et pourquoi pas la manière dont vous l'accomodez. Si vous ne connaissez pas encore Sojami, quel produit vous tenterait le plus ? 
(pensez-bien à laisser votre adresse mail afin que l'on puisse vous contacter si vous êtes tiré au sort)

2- avoir une adresse postale en France métropolitaine. Une participation par personne.

3- pour augmenter vos chances de gagner : partagez ce concours sur les réseaux sociaux ! Chaque partage (en mode public) vous donnera 1 chance de plus de gagner :) (merci de nous préciser vos partages dans les commentaires afin que l'on puisse les prendre en compte lors du tirage au sort)

4- facultatif : liker notre page Facebook et celle de Sojami (si ce n'est pas déjà fait) ;)

Durée du concours : du mercredi 06 juillet au dimanche 10 juillet 2016 inclus (les participations en dehors de ces dates ne seront pas comptabilisées)

Le gagnant sera tiré au sort par nos soins via le site random.org dans les jours qui suivront.

On espère que ce concours vous aura séduit (ainsi que nos petits champignons apéritifs !)

Une bonne chance à tous ! :)

Olivia

* EDIT DU LUNDI 11 JUILLET 2016 *

Le concours est à présent terminé. Vous avez été 81 à participer au concours Sojami, en tenant compte des partages sur les réseaux sociaux, nous avons procédé au tirage au sort (avec l'aide du site random.org). C'est le commentaire de Cindy qui a été sélectionné, bravo :)

Un grand merci à tous pour vos commentaires, vos partages, et votre engouement pour les produits Sojami, nous ne sommes pas les seules à les apprécier ça c'est évident !! 
Merci aussi à la société Sojami et à Christophe et Nicolas pour votre efficacité !

On vous souhaite à tous et toutes une belle soirée, à bientôt !

Anna et Olivia