One pot pasta au chou kale {vegan}

Ah ah le fameux one pot pasta !! ... ou l'affront à la pasta italienne !
Moi je ne suis pas italienne et je m'en fiche de savoir d'où sort cette recette :P Ce que je sais c'est que c'est bien pratique et, le plus important, c'est bon !
Et le petit plus méga pratique en cette période de Noël où le temps file encore plus vite que d'habitude : c'est facile et rapide à préparer. 

Au cas ou certains n'auraient pas entendu parler du one pot pasta, je vais vous expliquer en 2 mots la recette... Le one pot pasta est un plat de pâtes (comme son nom l'indique !) cuit à la façon d'un risotto : cuisson par absorption dans de l'eau (ou bouillon). Il vous faudra donc mettre tous les ingrédients dans une casserole avec les pâtes, recouvrir de bouillon et laisser cuire à feu doux (éventuellement, remuer de temps en temps pour tout se mélange bien). Voilà voilà c'est trop fastoche (en ce moment je traine beaucoup avec mes neveux, du coup mon vocabulaire en est marqué !). 

Ingrédients (pour 2 personnes)
180g de tagliatelles
2 feuilles de chou kale
1 carotte
1 oignon
1CS de bouillon de légumes en poudre
500ml d'eau
un filet d'huile d'olive

Préparation
Laver et émincer le chou kale.
Eplucher et émincer l'oignon.
Couper la carotte en morceaux.
Déposer tous les ingrédients dans une casserole et cuire pendant 10/15 minutes à couvert.
 

Zoom sur la recette :

Le bouillon : si vous utilisez un bouillon déjà salé, ne re-salez pas le plat. (j'utilise du bouillon en poudre déjà salé, du coup je ne sale pas mes plats quand j'en utilise).

Les légumes : variez les légumes en fonction des saisons !

En fin de cuisson, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomates ou de crème végétale pour plus de "crémeux".

Bon appétit !!

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A bientôt !
Anna