Nouilles soba aux crudités et huile d'olive + des photos du SBC8

Je pense que vous avez compris que le week-end dernier nous étions au salon du blog culinaire à Soissons. L'événement blogueurs à ne pas louper ! Le blog nous a offert de belles rencontres et de belles amitiés. Et le salon du blog nous permet de retrouver les copains / copines blogueurs et plus (plus parce qu'il y a aussi des conjoints, des parents -les nôtres notamment !-...). On rigole (beaucoup), on mange, on échange, on s'offre des petits cadeaux... Je suis sûre que je donne envie à certains de se lancer dans l'aventure du blog ! hi hi !!
Pour vous donner une petite idée de ce chouette week-end, je vous ai mis quelques photos (prises avec mon téléphone) en bas de cet article.

Je vous dévoile également la seconde recette que nous avions présenté au stand des huiles d'olive de nos terroirs. Une recette en toute simplicité certe mais une recette qui laisse la part belle aux saveurs "nature" des crudités et de l'huile d'olive. 
Nous avions servi ces nouilles accompagnées de tofu aux graines poêlé (la recette ici), les deux mets ont été beaucoup appréciés :)

Ingrédients
un paquet de nouilles soba (environ 200g)
un oignon doux ou un oignon rouge
des crudités de saison au choix (ici : 1/2 chou rouge, 2 carottes, une petite tête de brocolis)
un petit bouquet d'herbes fraîches (persil,coriandre...)
de l'huile d'olive vierge (goût ancien)
une pincée de fleur de sel

Préparation
Emincer l'oignon.
Râper les légumes qui peuvent l'être (ici les carottes), et émincer les autres (chou rouge et brocolis).
Plonger les nouilles soba dans une casserole d'eau bouiillante et laisser cuire 5 minutes à feu doux (l'eau ne doit pas être salée).
Egouter les nouilles, puis les rincer.
Mélanger les nouilles soba et les crudités.
Ciseler les herbes fraîches préalablement rincer.
Assaisonner avec un généreux filet d'huile d'olive, les herbes et la fleur de sel.

Un grand merci aux lycéens et aux enseignants du lycée hôtelier, à Chef Damien, l'équipe 750g (particulièrement à notre infatiguable Anne-Charlotte), aux partenaires (gros big-up aux adorables équipes des huiles d'olives de nos terroirs et à Alpro), à nos "potes" blogueurs : Marion Novice en cuisine et Odile sa maman, Manue Hum ça sent bon, Yolande Les petits plats de Patchouka et Frédéric, Lyne Epices et moi et son mari Luigi, Manon Pix'elles cuisinent sa maman  et sa soeur, Angie La gourmandise selon Angie et son ami Didier, Hélène Rock the bretzel  et son chéri, Maeva Cook A Life by Maeva, l'adorable Amal La cuisine de Amal venue exprès du Liban pour le salon, Yasmina Une liyass de bonnes choses et toute sa "petite famille", Stéphane, nos parents (non blogueurs... mais qui sait, un jour peut-être...)...
 

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Anna