Frozen yogourt {pêche fleur de sureau Sojade et abricots}

Il y a quelques jours nous vous avons parlé du défi Sojade : réaliser un menu 100% bio et végétal à nos amies, sans leur dévoiler cette spécificité. Le menu ayant eu beaucoup de succès, nous vous délivrerons petit à petit les recettes qui l'ont composé.
Aujourd'hui, on vous donne la recette très rafraîchissante du frozen yogourt, réalisé à partir du yaourt "Sojade pêche fleur de sureau".
Un vrai délice ce sorbet express, avec une texture crémeuse à se damner.
Les saveurs de ce yaourt Sojade sont subtiles et délicieuses, elles se marient à merveille avec l'abricot.
Pour l'heure du goûter ou faire une pause lorsqu'il fait chaud, ou simplement pour terminer un repas un peu copieux sur une note légère et fruitée, ce frozen yogourt sera parfait.
Vous trouverez le yaourt "Sojade pêche fleur de sureau" en magasin bio, au rayon frais, à l'étage des yaourts.
Il est conditionné en pot de 400g.

A noter que cette recette se prépare au dernier moment, sinon l'ensemble risque de fondre totalement et vous risquez d'obtenir de nouveau un yaourt...

Ingrédients (pour 6 gros bols de glace)
400g de yaourt "Sojade pêche fleur de sureau"
400g d'abricots congelés
Facultatif : sirop d'agave

Préparation
-Au préalable : congeler le yaourt en petites portions, dans des moules à glaçons par exemple, ou dans des moules à mini bouchées en silicone. Laisser prendre au congélateur au moins 4 à 5 heures.
-20 minutes avant de servir : sortir les cubes de yaourt congelés et les abricots et laisser à température ambiante.
-Au moment de servir : dans un blender ou un mixeur (vérifiez que votre appareil peut mixer des glaçons pour ne pas risquer de l'endommager), mixer tout ensemble afin d'obtenir un mélange onctueux.

Je vous conseille de le faire en deux fois : 200g de yaourt/200g d'abricots à la fois, ce sera plus facile pour le robot.

Ajouter un peu de sirop d'agave si besoin, selon vos papilles ;)

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Olivia