fiches astuces

S'il vous est déjà venu à l'idée d'utiliser de la mozzarella râpée pour cuisiner alors cet article est fait pour vous ! Et même si vous n'y aviez pas pensé cela peut être bon à savoir ! Vous en conviendrez, la mozzarella c'est tout mou et donc pour la...

On s'est tous déjà retrouvé avec un aliment périmé, à se demander si on peut encore le consommer ou non, et si oui sous quel délai... Nous faisons ici le point sur ce que l'on peut manger sans danger même après la date de péremption, et les produits pour...

On a toujours besoin d'un petit pense-bête pour les durées de cuisson des oeufs ! Pour commencer, il est préférable de faire cuire des oeufs qui sont à la température de la pièce. Cela évite un choc thermique, qui risquerait de causer un éclatement de...

Un petit tableau d'équivalence très utile pour convertir un thermostat d'une recette en degrés Celsius, et inversement : A noter la petite astuce pour calculer de tête l'équivalence : Il suffit de multiplier le thermostat par 30 et vous obtiendrez la...

Voici un petit récapitulatif pour savoir convertir les mesures américaines (les cups) des principaux ingrédients de pâtisserie en poids : 1 cup de farine = 140g 1 cup de sucre = 220g 1 cup de sucre cassonade = 170g 1 cup de sucre glace = 130g 1 cup de...